下列物質(zhì)中不屬于油脂的是（　　）
A．花生油B．潤(rùn)滑油C．棉籽油D．羊油
脂包括油和脂肪，油主要指植物油，花生油、棉籽油均屬于植物油，脂肪只要指動(dòng)物脂肪，羊油屬于脂肪，因此花生油、棉籽油、羊油均屬于油脂，潤(rùn)滑油為石油化工產(chǎn)品，不屬于高級(jí)脂肪酸甘油酯，
故選：B．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

1965年，我國(guó)化學(xué)家首次人工合成具有生理活性的，為我國(guó)蛋白質(zhì)的基礎(chǔ)研究和實(shí)際應(yīng)用開辟了廣闊的前景．（　　）
A．羊胰島素
B．豬胰島素
C．牛胰島素
D．酵母丙氨酸轉(zhuǎn)移核糖核酸

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

關(guān)于蛋白質(zhì)的下列敘述中有錯(cuò)誤的是（　�。�
A．蛋白質(zhì)的水溶液具有膠體的性質(zhì)
B．所有的蛋白質(zhì)都能與HNO3發(fā)生顏色反應(yīng)
C．天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是α-氨基酸
D．天然蛋白質(zhì)分子中既含-NH2，又含-COOH

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中，錯(cuò)誤的是（　�。�
A．蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)單元是氨基酸
B．蛋白質(zhì)中含有C、H、O、N等元素
C．溫度越高，酶的催化效率越高
D．動(dòng)物毛發(fā)的主要成分為蛋白質(zhì)

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述中正確的是（　�。�
A．天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物都是氨基酸
B．通過鹽析作用析出的蛋白質(zhì)不再溶于水
C．在蛋白質(zhì)溶液中加入福爾馬林（甲醛溶液）產(chǎn)生沉淀，再加入大量水，沉淀又溶解
D．在蛋白質(zhì)溶液中滴加飽和硫酸銨溶液可以使蛋白質(zhì)變性

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于油脂的說法不正確的是（　�。�
A．油脂屬于酯類
B．油脂密度比水小，不溶于水，會(huì)浮于水上層
C．油脂沒有固定的熔沸點(diǎn)
D．油脂在酸性條件下的水解反應(yīng)稱為皂化反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

有關(guān)油脂的說法錯(cuò)誤的是（　�。�
A．植物油兼有酯類和烯烴的性質(zhì)
B．油脂的水解叫皂化反應(yīng)
C．液態(tài)油催化加氫后可以生成固態(tài)脂肪
D．脂肪里的飽和烴基的相對(duì)含量較大，熔點(diǎn)較高

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

可以判斷油脂的皂化反應(yīng)基本完成的現(xiàn)象（　�。�
A．反應(yīng)液使紅色石蕊試紙變藍(lán)
B．反應(yīng)液使藍(lán)色石蕊試紙變紅色
C．反應(yīng)后靜置，反應(yīng)液分為兩層
D．反應(yīng)后靜置，反應(yīng)液不分層

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)在催化劑存在下能和氫氣發(fā)生加成反應(yīng)的是（　�。�
A．C17H35COOHB．C17H33COOHC．CH3CH2OHD．CH3CH2COOH

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同步練習(xí)冊(cè)答案