Question

6．下列情況會對人體健康造成較大危害的是（　�。�

• A． 自來水中通入少量Cl₂進(jìn)行消毒殺菌
• B． 用SO₂漂白食品
• C． 用食醋清洗熱水瓶膽內(nèi)壁附著的水垢
• D． 用小蘇打（NaHCO₃）發(fā)酵面團(tuán)制作饅頭

Answer 1

分析 A．少量氯氣用于自來水的殺菌消毒，對人體無害；
B．SO₂本身有毒，遇食物中硝酸鹽物質(zhì)會將其變成亞硝酸鹽；
C、米醋的主要成分是醋酸，酸性比碳酸強(qiáng)，常用作調(diào)味劑；
D、小蘇打?qū)θ梭w無害．

解答 解：A．因Cl₂與水反應(yīng)生成強(qiáng)氧化性的HClO，具有殺菌消毒作用，一般濃度較小，對人體危害較小，故A不選；
B．SO₂本身有毒，不能用來漂白食物，SO₂溶于水變成H₂SO₃，遇食物中硝酸鹽物質(zhì)會將其變成亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽具致癌作用，因此使食品具有毒害作用，故B選；
C、米醋的主要成分是醋酸，對人體無害，因CaCO₃與CH₃COOH反應(yīng)：CaCO₃+2CH₃COOH=（CH₃COO）₂Ca+H₂O+CO₂↑，（CH₃COO）₂Ca 易溶于水，故C不選；
D、因加熱時NaHCO₃分解產(chǎn)生氣體：2NaHCO₃$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$Na₂CO₃+H₂O+CO₂，使蒸出的饅頭松軟多孔，故D不選；
故選B．

點(diǎn)評 本題考查較為綜合，涉及二氧化硫的性質(zhì)、小蘇打以及氯氣等物質(zhì)的性質(zhì)，題目難度不大，注意基礎(chǔ)知識的積累．