下列物質(zhì)都是常見的食品添加劑，但使用時(shí)必須嚴(yán)格控制用量的是（　�。�
分析：從所加入的物質(zhì)是否對(duì)人有毒有害的角度分析判斷．
解答：解：A．亞硝酸鹽有毒，不能食用，添加到食品中要嚴(yán)格控制用量，故A正確；
B．食醋是一種調(diào)味品，一般情況下對(duì)人無害，不必嚴(yán)格控制用量，故B錯(cuò)誤；
C．蔗糖中可食用的甜味劑，對(duì)人無害，不必嚴(yán)格控制用量，故C錯(cuò)誤；
D．料酒也是一種調(diào)味品，對(duì)人無害，不必嚴(yán)格控制用量，故D錯(cuò)誤．
故選A．
點(diǎn)評(píng)：本題考查食品添加劑的使用，難度不大，注意基礎(chǔ)知識(shí)的積累．
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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

純堿和小蘇打是廚房中兩種常見的用品，它們都是白色固體．下列區(qū)分這種兩種物質(zhì)的方法正確的是（　�。�
A、分別用炒鍋加熱兩種樣品，全部分解揮發(fā)，沒有殘留物質(zhì)的是小蘇打B、用潔凈鐵絲蘸取兩樣品在煤氣火焰上灼燒，使火焰顏色發(fā)生明顯變化的是小蘇打C、先將兩樣品配成溶液，分別加入石灰水，無白色沉淀生成的是小蘇打D、取少量樣品分別加入兩只小玻璃杯，再加入等量的食醋，產(chǎn)生氣泡快的是小蘇打

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)都是常見的食品添加劑，但使用時(shí)必須嚴(yán)格控制用量的是（　�。�
A．NaNO2B．食醋C．蔗糖D．料酒

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科目：高中化學(xué) 來源：2012-2013學(xué)年陜西省寶雞市金臺(tái)區(qū)高二（上）期中化學(xué)試卷（文科）（解析版） 題型：選擇題

下列物質(zhì)都是常見的食品添加劑，但使用時(shí)必須嚴(yán)格控制用量的是（ ）
A．NaNO2
B．食醋
C．蔗糖
D．料酒

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科目：高中化學(xué) 來源：期中題 題型：單選題

下列物質(zhì)都是常見的食品添加劑，但使用時(shí)必須嚴(yán)格控制用量的是
[     ]
A．NaNO2
B．食醋
C．蔗糖
D．料酒

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