Question

酯類物質(zhì)廣泛存在于香蕉、梨等水果中．某實(shí)驗(yàn)小組先從梨中分離出一種酯，然后將分離出的酯水解，得到了乙酸和另一種化學(xué)式為C₆H₁₃OH的物質(zhì)．對(duì)于此過程，以下分析不正確的是（　�。�

A．實(shí)驗(yàn)小組分離出的酯可表示為CH₃COOC₆H₁₃

B．不需要催化劑，這種酯在水中加熱即可大量水解

C．C₆H₁₃OH分子中含有羥基

D．C₆H₁₃OH可以和金屬鈉反應(yīng)

Answer 1

分析：酯能在酸性條件下與水反應(yīng)水解生成相應(yīng)的酸和醇，C₆H₁₃OH為醇．與酸脫羥基，醇脫羥基氫的酯化反應(yīng)正好相反．并結(jié)合醇的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)解答．

解答：解：A、酯能在酸性條件下與水反應(yīng)水解生成相應(yīng)的酸和醇，可知用乙酸與醇C₆H₁₃OH脫去一份子的水即可得到酯CH₃COOC₆H₁₃，故A正確；
B．酯水解時(shí)需要酸或堿作催化劑，故B錯(cuò)誤；
C．C₆H₁₃OH是醇，分子含有羥基，故C正確；
D．鈉可以置換醇中羥基上的氫，故C₆H₁₃OH可與金屬鈉發(fā)生反應(yīng)，故D正確．
故選：B

點(diǎn)評(píng)：本題主要考查了酯的水解和醇的性質(zhì)，需要注意的是酯化反應(yīng)是酸脫羥基，醇脫羥基氫．