Question

（2010?大連模擬）下列關(guān)于有機(jī)物的說(shuō)法中正確的是（　�。�
①淀粉、油脂、蛋白質(zhì)在一定條件下都能發(fā)生水解反應(yīng)
②“乙醇汽油”是在汽油中加入適量乙醇的一種燃料，它是一種新型化合物
③為除去乙酸乙酯中殘留的乙酸，可加過(guò)量飽和碳酸鈉溶液振蕩后，靜置分液
④石油的分餾和煤的氣化都是發(fā)生了化學(xué)變化
⑤淀粉遇碘酒變藍(lán)色，在加熱條件下葡萄糖能與新制Cu（OH）₂懸濁液發(fā)生反應(yīng)．

A．①②⑤

B．①②④

C．①③⑤

D．③④⑤

Answer 1

分析：①淀粉在無(wú)機(jī)酸（一般為稀硫酸）催化作用下發(fā)生水解，生成葡萄糖；蛋白質(zhì)水解最后得到多種氨基酸；油脂在酸性條件下水解為甘油（丙三醇）和高級(jí)脂肪酸；在堿性條件下水解為甘油、高級(jí)脂肪酸鹽；
②乙醇汽油是在汽油中加入乙醇，屬于混合物；
③根據(jù)乙酸乙酯和乙酸的性質(zhì)分析；
④根據(jù)化學(xué)變化是有新物質(zhì)生成；
⑤根據(jù)淀粉和葡萄糖的性質(zhì)分析；

解答：解：①淀粉在無(wú)機(jī)酸（一般為稀硫酸）催化作用下發(fā)生水解，生成葡萄糖；蛋白質(zhì)水解最后得到多種氨基酸；在酸性條件下水解為甘油（丙三醇）和高級(jí)脂肪酸；在堿性條件下水解為甘油、高級(jí)脂肪酸鹽，所以淀粉、油脂、蛋白質(zhì)在一定條件下都能發(fā)生水解反應(yīng)，故①正確；
②乙醇汽油是在汽油中加入乙醇，屬于混合物，不是新型化合物，故②錯(cuò)誤；
③乙酸乙酯不溶于飽和碳酸鈉，乙酸的酸性比碳酸強(qiáng)，能與碳酸鈉反應(yīng)生成二氧化碳而被吸收，然后分液可得到純凈的乙酸乙酯，所以可加過(guò)量飽和碳酸鈉溶液振蕩后，靜置分液，除去乙酸乙酯中殘留的乙酸，故③正確；
④石油的分餾沒(méi)有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，煤的氣化是煤與水蒸氣發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)，生成一氧化碳和氫氣，有新物質(zhì)生成屬于化學(xué)變化，故④錯(cuò)誤；
⑤碘遇淀粉變藍(lán)色是碘的特性，葡萄糖含有醛基所以能和新制得的氫氧化銅反應(yīng)生成醛，故⑤正確．
故選：C；

點(diǎn)評(píng)：本題考查了有機(jī)化合物的性質(zhì)，考查的知識(shí)點(diǎn)較多，注意相關(guān)知識(shí)的積累，題目難度不大