如圖所示為硬脂酸甘油酯在堿性條件下水解的裝置圖，進行皂化反應(yīng)時的步驟如下
(1)在圓底燒瓶中加入7~8 g硬脂酸甘油酯，然后加入2- 3g的氫氧化鈉、5 mL水和10 mL酒精，加入的酒精的作用是________。
(2)隔著石棉網(wǎng)給反應(yīng)混合物加熱約10 min，皂化反應(yīng)基本完成，所得的混合物為_______（填“懸濁液”、“乳濁 液”、“溶液”或“膠體”）。
(3)向所得混合物中加入____________，靜置一段時間后，溶液分為上下兩層，肥皂在________層，這個操作稱為________
(4)上圖中長玻璃導(dǎo)管的作用為____________________。
(5)肥皂的去污原理
①親水基：肥皂結(jié)構(gòu)中____是極性基團，易溶于 水，具有親水性；
②憎水基：肥皂結(jié)構(gòu)中的____是非極性基團，不溶 于水，但易溶于有機溶劑，具有親油性；
③合成洗滌劑的成分為去污原理與肥皂相同，則中的親水基為________，憎水基為___________。
(1)溶解硬脂酸甘油酯
(2)膠體
(3)NaCl細粒；上；鹽析
(4)導(dǎo)氣兼冷凝回流
(5)①-COONa(或-COO-)；②-R(或-C17H35)；③-SO3Na(或-SO3)
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中化學 來源：同步題 題型：實驗題

如下圖所示為硬脂酸甘油酯在堿性條件下水解的裝置圖。 進行皂化反應(yīng)時的步驟如下：
(1)在圓底燒瓶中裝入7～8 g硬脂酸甘油酯，然后加入2～3 g的氫氧化鈉、5 mL水和10 mL酒精。加入酒精的作用為____。
(2)隔著石棉網(wǎng)給反應(yīng)混合物加熱約10 min，皂化反應(yīng)基本完成所得的混合物為____（填 “懸濁液”“乳濁液”“溶液”或“膠體”）。。
(3)向所得混合物中加入___，靜置一段時間；溶液分為上下兩層，肥皂在___層，這個操作稱為____。
(4)圖中長玻璃導(dǎo)管的作用為___。
(5)寫出該反應(yīng)的化學方程式：____ 。

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科目：高中化學 來源：同步題 題型：實驗題

如下圖所示為硬脂酸甘油酯在堿性條件下水解的裝置圖。 進行皂化反應(yīng)時的步驟如下：
(1)在圓底燒瓶中裝入7～8 g硬脂酸甘油酯，然后加入2～3 g的氫氧化鈉、5 mL水和10 mL酒精。加入酒精的作用為____。
(2)隔著石棉網(wǎng)給反應(yīng)混合物加熱約10 min，皂化反應(yīng)基本完成。
(3)向所得混合物中加入___，靜置一段時間；溶液分為上下兩層，肥皂在___層，這個操作稱為____。
(4)圖中長玻璃導(dǎo)管的作用為___。
(5)寫出該反應(yīng)的化學方程式：____ 。

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