Question

下列關(guān)于有機(jī)物的說(shuō)法中錯(cuò)誤的是（　　）

• A、油脂的氫化屬于還原反應(yīng)，又屬于加成反應(yīng)，生成物為混合物
• B、乙醇和乙酸都是常用調(diào)味品的主要成分，它們都可以發(fā)生氧化反應(yīng)
• C、棉、麻、絲、毛及合成纖維完全燃燒都只生成H₂O 和CO₂，對(duì)環(huán)境不會(huì)有影響
• D、在雞蛋白溶液中滴加飽和的硫酸銨溶液，出現(xiàn)白色沉淀，該過(guò)程叫做蛋白質(zhì)的鹽析

Answer 1

考點(diǎn)：有機(jī)物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)

專題：有機(jī)反應(yīng)

分析：A．天然油脂為混合物，液體油脂含雙鍵；
B．乙醇、乙酸均具有刺激性氣味，均可燃燒生成二氧化碳和水；
C．絲、毛的成分為蛋白質(zhì)，含N元素；
D．雞蛋白溶液中滴加飽和的硫酸銨溶液，發(fā)生鹽析，為可逆過(guò)程．

解答： 解：A．天然油脂為混合物，液體油脂含雙鍵，與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)，也屬于還原反應(yīng)，故A正確；
B．乙醇、乙酸均具有刺激性氣味，是常用調(diào)味品的主要成分，均可燃燒生成二氧化碳和水，則都可以發(fā)生氧化反應(yīng)，故B正確；
C．絲、毛的成分為蛋白質(zhì)，含N元素，燃燒產(chǎn)物還生成氮?dú)�，棉、麻及合成纖維完全燃燒都只生成H₂O 和CO₂，對(duì)環(huán)境不會(huì)有影響，故C錯(cuò)誤；
D．雞蛋白溶液中滴加飽和的硫酸銨溶液，出現(xiàn)白色沉淀，發(fā)生鹽析，為可逆過(guò)程，故D正確；
故選C．

點(diǎn)評(píng)：本題考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，為高頻考點(diǎn)，把握常見(jiàn)有機(jī)物的性質(zhì)、組成及官能團(tuán)為解答的關(guān)鍵，注重基礎(chǔ)知識(shí)的考查，題目難度不大．