Question

油脂A的通式為 (R中不含有三鍵)，0.1 mol A與溶有96 g Br₂的四氯化碳溶液恰好完全反應(yīng)。0.1 mol A完全燃燒時(shí)生成的CO₂和H₂O的物質(zhì)的量之和為10.6 mol。求油脂A的結(jié)構(gòu)簡式，寫出油脂A完全氫化的化學(xué)方程式。

Answer 1

設(shè)與油脂A中的羧酸有相同碳原子數(shù)的飽和高級(jí)脂肪酸為C_nH_2nO₂，則其形成的甘油酯的分子通式為C_3n＋3H_6n＋2O₆

n(Br₂)＝＝0.6 mol

說明此油脂A中含有6個(gè)不飽和鍵，所以A的分子通式為C_3n＋3H_6n＋2－12O₆，即C_3n＋3H_6n－10O₆。

每摩爾A燃燒可生成CO₂(3n＋3) mol，H₂O(3n－5)mol，0.1 mol×(3n＋3)＋0.1 mol×(3n－5)＝10.6 mol，解得n＝18

油脂A的結(jié)構(gòu)簡式為：油脂A發(fā)生氫化反應(yīng)的化學(xué)方程式為：

解析　從油脂A與Br₂發(fā)生加成反應(yīng)的物質(zhì)的量之比可求出油脂分子中雙鍵的個(gè)數(shù)。然后從與A具有相同碳原子數(shù)的飽和高級(jí)脂肪酸甘油酯應(yīng)具有的分子通式，推知油脂A的分子通式，最后從燃燒后生成的CO₂和H₂O的總物質(zhì)的量可求出油脂A的分子式和結(jié)構(gòu)簡式。