A．糖類都是有甜味的物質(zhì)
B．由碳、氫、氧三種元素組成的有機物屬于糖類
C．糖類物質(zhì)又叫碳水化合物，其分子式都可以用Cn（H2O）m表示
D．糖類一般是多羥基醛或多羥基酮，以及水解能產(chǎn)生它們的物質(zhì)
D
單糖、低聚糖一般有甜味，多糖和淀粉、纖維素沒有甜味，故A不正確；由碳、氫、氧組成的有機物常見的有醇、醛、酸及酯和糖，故B選項也不正確；多數(shù)糖類化合物符合碳水化合物的通式，少數(shù)糖類物質(zhì)不符合碳水化合物的通式，符合碳水化合物通式的也不一定是糖類物質(zhì)，故C選項也不正確；D項是糖類概念的正確表述，雖然課本上沒有完整規(guī)范地敘述，運用排除法可得出正確選項。
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

下面是一個四肽，它可以看作是4個氨基酸縮合掉3個分子水而得。

式中，R，R′，R″，R?可能是相同的或不同的烴基，或有取代基的烴基；稱為肽鍵。今有一個“多肽”，其分子式是C55H70O19N10，已知將它徹底水解后只得到下列四種氨基酸：
   
(1)這個“多肽”是___________肽。
(2)該1 mol多肽水解后，有___________mol谷氨酸。
(3)該1 mol多肽水解后，有___________mol苯丙氨酸。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)中，由酯類組成的有（）
A．油脂B．肥皂C．硝化甘油D．三硝基甲苯

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題


(1)稱取乳酸0.90g，在某種狀況下使其完全汽化，已知相同狀況下同體積氫氣為0.02g。則乳酸的相對分子質(zhì)量為_________。
(2)若將上述乳酸蒸氣在氧氣中燃燒只生成CO2和H2O(g)，當全部被堿石灰吸收時，堿石灰增重1.86g，若將此產(chǎn)物通入過量石灰水中，則會產(chǎn)生3.00g白色沉淀。則乳酸的分子式為_________。
(3)乳酸分子能發(fā)生自身酯化反應，其催化氧化產(chǎn)物不能發(fā)生銀鏡反應，葡萄糖發(fā)酵只生成乳酸，試寫出生成乳酸的化學方程式______________________________________________
_______________________________________________________________________________。
(4)寫出乳酸在催化劑作用下發(fā)生反應，生成化學式為C6H8O4的環(huán)狀酯的結構簡式______。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

A．乙醇B．乙醛C．乙酸D．葡萄糖

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：計算題

一種油脂1.774 g完全催化加氫，用標準狀況下氫氣134.4 mL，氫化后皂化消耗NaOH 0.24 g，若該油脂是單甘油酯，推出它的結構簡式。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法不正確的是(   )
A．植物油可作溴水中提取溴的萃取劑B．硬水會使肥皂去污能力降低
C．人造脂肪和生產(chǎn)鹽酸都必須用H2作原料D．甘油可以用作防凍劑

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：計算題

參考下列(a)～(c)項回答問題：
(a)皂化值是使1g油脂皂化所需要的KOH的毫克數(shù)。
(b)碘值是使100g油脂加成碘的克數(shù)。
(c)各種油脂的皂化值、碘值列表如下：
花生油
亞麻仁油
牛油
黃油
硬化大豆油
大豆油
皂化值
190
180
195
226
193
193
碘值
90
182
38
38
5
126
(1)單純由（C17H33COO）3C3H5(相對分子質(zhì)量884)形成的油，皂化值是多少？
(2)在橫線上填入適當?shù)脑~句：
亞麻仁油比花生油所含的_________________多，黃油比牛油的_________________小。硬化大豆油的碘值小的原因是_________________。
(3)為使碘值為180的魚油100 g硬化所需要的H2的體積為多少升(標準狀況下)?
(4)結構簡式為的酯，若皂化值為430，求n為多少?

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列實驗事實可以用同一反應原理解釋的是?
A．H2S、SO2都能使溴水褪色?
B．SO2、活性碳均能使品紅溶液褪色?
C．苯、乙醇、纖維素都能與濃硝酸反應?
D．福爾馬林、葡萄糖都能發(fā)生銀鏡反應?

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同步練習冊答案