可檢驗(yàn)淀粉部分發(fā)生水解的試劑是（　�。�
A、碘水B、氫氧化鈉溶液、銀氨溶液、碘水C、硝酸銀溶液、稀硝酸D、碘化鉀溶液
分析：淀粉在酶作用下水解生成葡萄糖，用新制的氫氧化銅懸濁液或銀氨溶液可證明有無葡萄糖存在，根據(jù)淀粉水解的條件和產(chǎn)物驗(yàn)證的方法進(jìn)行解答．
解答：解：淀粉在酶作用下水解生成葡萄糖，用新制的氫氧化銅懸濁液或銀氨溶液可證明有無葡萄糖存在，證明淀粉在酶作用下只部分發(fā)生了水解的實(shí)驗(yàn)有兩種方法：
一是：淀粉在稀硫酸作用下水解生成葡萄糖，加Na0H溶液中和稀硫酸，使混合液呈堿性，然后加入銀氨溶液，有單質(zhì)銀生成可檢驗(yàn)產(chǎn)物葡萄糖，證明淀粉已水解，由水解后的溶液加碘水變藍(lán)，則說明水解不完全，故需實(shí)驗(yàn)試劑為碘水、氫氧化鈉溶液、銀氨溶液；
二是：淀粉在稀硫酸作用下水解生成葡萄糖，加Na0H溶液中和稀硫酸，使混合液呈堿性，然后加入氫氧化銅懸濁液，最后再加熱，有磚紅色沉淀證明淀粉已水解，由水解后的溶液加碘水變藍(lán)，則說明水解不完全，
故需實(shí)驗(yàn)試劑為碘水、氫氧化鈉溶液、氫氧化銅懸濁液；
故選B．
點(diǎn)評(píng)：本題考查了淀粉在酶作用下的水解，解答關(guān)鍵是檢驗(yàn)淀粉和水解產(chǎn)物葡萄糖，題目難度不大．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．
（1）油脂被攝入人體后，在酶的作用下發(fā)生水解，產(chǎn)物為
高級(jí)脂肪酸和甘油
高級(jí)脂肪酸和甘油
（寫名稱），進(jìn)而被氧化并提供能量，或作為合成人體所需其他物質(zhì)的原料．
（2）蛋白質(zhì)水解后生成
氨基酸
氨基酸
（寫名稱），該水解產(chǎn)物中一定含有的官能團(tuán)名稱：
氨基
氨基
和
羧基
羧基
．
（3）可檢驗(yàn)淀粉部分發(fā)生水解的試劑是
ac
ac
（填字母）．
a．碘水        b．碘化鉀溶液          c．氫氧化鈉溶液、銀氨溶液
（4）葡萄糖與銀氨溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式為：
2Ag（NH3）2OH+CH2OH（CHOH）4CHO→2Ag↓+CH2OH（CHOH）4COONH4+3NH3+H2O
2Ag（NH3）2OH+CH2OH（CHOH）4CHO→2Ag↓+CH2OH（CHOH）4COONH4+3NH3+H2O
．

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

可檢驗(yàn)淀粉部分發(fā)生水解的試劑是（　�。�

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

合理選擇飲食，正確使用藥物和培養(yǎng)良好的生活習(xí)慣，是保證身心健康的重要方面，而這些都離不開化學(xué)．
（1）糖類是由
 
（填元素符號(hào)）三種元素組成的一類有機(jī)化合物．葡萄糖是人體內(nèi)最重要的功能物質(zhì)，葡萄糖在人體內(nèi)氧化的化學(xué)方程式：
 

（2）淀粉、纖維素和
 
都屬于天然高分子化合物．
（3）可檢驗(yàn)淀粉部分發(fā)生水解的試劑是
 
（填字母）．
a．碘水        b．碘化鉀溶液          c．氫氧化鈉溶液、銀氨溶液
（4）合理選用食品可以調(diào)節(jié)人體體液的酸堿平衡，蛋白質(zhì)屬于
 
（填“酸性”或“堿性”，下同）食品，菜蔬、水果屬于
 
食品．
（5）油脂被攝入人體后，在酶的作用下發(fā)生水解，產(chǎn)物為
 
和
 
（寫名稱），進(jìn)而被氧化并提供能量，或作為合成人體所需其他物質(zhì)的原料．
（6）蛋白質(zhì)水解后生成
 
（寫名稱），該水解產(chǎn)物中一定含有的官能團(tuán)名稱是
 
和
 
．

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：2011-2012學(xué)年度北京五中高二第一學(xué)期期中考試化學(xué)（文）試卷 題型：填空題

（10分）合理選擇飲食，正確使用藥物和培養(yǎng)良好的生活習(xí)慣，是保證身心健康的重要方面，而這些都離不開化學(xué)。
（1）糖類是由                      （填元素符號(hào)）三種元素組成的一類有機(jī)化合物。葡萄糖是人體內(nèi)最重要的功能物質(zhì)，葡萄糖在人體內(nèi)氧化的化學(xué)方程式：
                                                      。
（2）淀粉、纖維素和                 都屬于天然高分子化合物。
（3）可檢驗(yàn)淀粉部分發(fā)生水解的試劑是        （填字母）。
a．碘水        b．碘化鉀溶液          c．氫氧化鈉溶液、銀氨溶液
（4）合理選用食品可以調(diào)節(jié)人體體液的酸堿平衡，蛋白質(zhì)屬于       （填“酸性”或“堿性”，下同）食品，菜蔬、水果屬于         食品。
（5）油脂被攝入人體后，在酶的作用下發(fā)生水解，產(chǎn)物為               和
          （寫名稱），進(jìn)而被氧化并提供能量，或作為合成人體所需其他物質(zhì)的原料。
（6）蛋白質(zhì)水解后生成           （寫名稱），該水解產(chǎn)物中一定含有的官能團(tuán)名稱是           和____________。

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案