下列有關(guān)人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)的說法中，正確的是（　�。�
A、淀粉和纖維素及蔗糖等均屬于糖類物質(zhì)B、油脂屬于酯類物質(zhì)，是一種高分子化合物C、動物體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)不會發(fā)生水解反應(yīng)D、淀粉纖維素油脂和蛋白質(zhì)是人類的主食，它們均能在人的胃中被分解和消化
分析：A．糖類是多羥基醛或多羥基酮及其縮聚物和某些衍生物的總稱；
B．油脂不屬于高分子化合物；
C．蛋白質(zhì)水解生成氨基酸；
D．人體內(nèi)無纖維素酶．
解答：解：A．淀粉和纖維素及蔗糖等均屬于糖類物質(zhì)，故A正確；
B．高分子化合物是指相對分子質(zhì)量在一萬以上的物質(zhì)，油脂不屬于高分子化合物，故B錯(cuò)誤；
C．蛋白質(zhì)水解生成氨基酸，故C錯(cuò)誤；
D．人體內(nèi)無纖維素酶，無法消化纖維素，故D錯(cuò)誤．
故選A．
點(diǎn)評：本題考查糖類油脂蛋白質(zhì)的性質(zhì)，難度不大，注意人體內(nèi)無纖維素酶，無法消化纖維素．
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相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列有關(guān)人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)的說法中，正確的是（　�。�

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列有關(guān)人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)的說法中,正確的是:          （    ）

A．淀粉和纖維素及蔗糖均屬于糖類物質(zhì)

B．油脂屬于酯類物質(zhì),是一種高分子化合物

C．動物體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì),植物體內(nèi)主要含纖維素,所以植物的生命現(xiàn)象和蛋白質(zhì)無關(guān).

D．淀粉、纖維素、油脂和蛋白質(zhì)是人類的主食,它們均能在人的胃中被分解和消化

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2015屆福建省晉江市高二上學(xué)期期中考文科化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關(guān)人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)的說法中,正確的是

A．油脂屬于酯類物質(zhì),是一種高分子化合物

B．淀粉、纖維素及蔗糖等均屬于糖類物質(zhì)

C．動物體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì),植物體內(nèi)主要含纖維素,所以植物的生命現(xiàn)象和蛋白質(zhì)無關(guān).

D．淀粉纖維素油脂和蛋白質(zhì)是人類的主食,它們均能在人的胃中被分解和消化

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2010年云南省高二上學(xué)期期中考試（化學(xué)文） 題型：選擇題

下列有關(guān)人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)的說法中,正確的是（    ）

A．油脂屬于酯類物質(zhì),是一種高分子化合物 

B．淀粉、纖維素、蔗糖等均屬于糖類物質(zhì)      

C．動物體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì),植物體內(nèi)主要含纖維素,所以植物的生命現(xiàn)象和蛋白質(zhì)無關(guān). 

D．淀粉、纖維素、油脂和蛋白質(zhì)是人類的主食,它們均能在人的胃中被分解和消化

 

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