Question

下列關(guān)于性質(zhì)與結(jié)構(gòu)的說(shuō)法正確的是（　�。�

• A、油脂、糖類、蛋白質(zhì)在一定條件都能發(fā)生水解反應(yīng)
• B、麥芽糖與蔗糖的水解產(chǎn)物均含葡萄糖，故二者均為還原型二糖
• C、若兩種二肽互為同分異構(gòu)體，則二者的水解產(chǎn)物不一致
• D、乙二酸、氯乙烯和乙二醇均可作為合成聚合物的單體

Answer 1

分析：A．糖類中單糖不能水解；
B．蔗糖的水解產(chǎn)物為葡萄糖和果糖，且蔗糖中不含-CHO；
C．兩種二肽互為同分異構(gòu)，水解產(chǎn)物可能是相同的氨基酸；
D．乙二酸和乙二醇均可發(fā)生縮聚反應(yīng)，而氯乙烯可發(fā)生加聚反應(yīng)．

解答：解：A．糖類中單糖不能水解，而油脂、二糖、多糖、蛋白質(zhì)在一定條件都能發(fā)生水解反應(yīng)，故A錯(cuò)誤；
B．蔗糖的水解產(chǎn)物為葡萄糖和果糖，且蔗糖中不含-CHO，而麥芽糖的水解產(chǎn)物為葡萄糖，麥芽糖中含-CHO，為還原性糖，故B錯(cuò)誤；
C．兩種二肽互為同分異構(gòu)，水解產(chǎn)物可能是相同的氨基酸，如一分子甘氨酸和一分子丙氨酸形成的二肽中有兩種構(gòu)成方式，但二肽水解時(shí)的產(chǎn)物相同，故C錯(cuò)誤；
D．乙二酸和乙二醇均可發(fā)生縮聚反應(yīng)，而氯乙烯可發(fā)生加聚反應(yīng)，則乙二酸、氯乙烯和乙二醇均可作為合成聚合物的單體，故D正確；
故選D．

點(diǎn)評(píng)：本題考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，為高頻考點(diǎn)，把握官能團(tuán)與性質(zhì)的關(guān)系為解答的關(guān)鍵，注意能水解的物質(zhì)及含-CHO的糖類，選項(xiàng)C為解答的易錯(cuò)點(diǎn)，明確結(jié)構(gòu)不對(duì)稱的氨基酸生成二肽的方式，題目難度中等．