食物是維持人類生命和健康的支柱．下表是某食品包裝袋上的說明：

品名

***蔬菜蘇打餅

配料

面粉、鮮雞蛋、精煉食用植物油、白砂糖、奶油、食鹽、脫水青菜、橙汁

保質期

十二個月

生產(chǎn)日期

2009 年8月20日

對上表中各種配料的成分的理解正確的是（　�。�

　

A．

富含蛋白質的是雞蛋

　

B．

富含維生素的是脫水青菜和橙汁

　

C．

富含糖類的物質只有白砂糖

　

D．

富含油脂的是精煉食用植物油和奶油


考點：

氨基酸、蛋白質的結構和性質特點；油脂的性質、組成與結構；蔗糖、麥芽糖簡介；人體必需的維生素的主要來源及其攝入途徑．

專題：

糖類與蛋白質專題．

分析：

鮮雞蛋中富含蛋白質；植物油或奶油中富含油脂；面粉和白砂糖富含糖類；脫水青菜或橙汁中富含維生素．

解答：

解：A．鮮雞蛋中富含蛋白質，故A正確；

B．脫水青菜或橙汁中富含維生素，故B正確；

C．面粉和白砂糖富含糖類，故C錯誤；

D．植物油或奶油中富含油脂，故D正確．

故選ABD．

點評：

本題考查營養(yǎng)素的來源，難度不大，注意鮮雞蛋中富含蛋白質；植物油或奶油中富含油脂；脫水青菜或橙汁中富含維生素．

　

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：


體積為1L的干燥容器中充入一定量HCl氣體后，測得容器中氣體對氧氣的相對密度為1.082。則容器中HCl氣體的質量分數(shù)約為（  ）

   A．75％      B．25％      C．79.1%    D．78.1%

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科目：高中化學 來源： 題型：


人體血紅蛋白中含有Fe2+離子，若誤食亞硝酸鹽，會使人中毒，生成高鐵血紅蛋白而喪失與氧結合的能力．服用維生素C可緩解亞硝酸鹽的中毒，由此可知維生素C具有（　�。�

　

A．

還原性

B．

氧化性

C．

堿性

D．

酸性

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科目：高中化學 來源： 題型：


食用下列物質與人體微量元素的攝入無關的是（　�。�

　

A．

鐵強化醬油

B．

加碘食鹽

C．

富鋅面粉

D．

高鈣牛奶

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科目：高中化學 來源： 題型：


下列說法不正確的是（　�。�

　

A．

油脂水解可得到氨基酸和甘油

　

B．

糖類都是溶于水、有甜味的物質

　

C．

所有烷烴都存在碳碳單鍵

　

D．

所有糖都能水解

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科目：高中化學 來源： 題型：


HA為酸性略強于醋酸的一元弱酸．在0.1mol•L﹣1 NaA溶液中，離子濃度關系正確的是（）

    A．                                 c（Na+）＞c（A﹣）＞c（H+）＞c（OH﹣） B． c（Na+）＞c（OH﹣）＞c（A﹣）＞c（H+）

    C．                                 c（Na+）+c（OH﹣）=c（A﹣）+c（H+） D． c（Na+）+c（H+）=c（A﹣）+c（OH﹣）

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科目：高中化學 來源： 題型：


在2A+B⇌3C+4D中，表示該反應速率最快的是（）

    A．                                 υ（A）=0.5mol•L﹣1•S﹣1   B． υ（B）=0.3 mol•L﹣1•S﹣1

    C．                                 υ（C）=0.8mol•L﹣1•S﹣1   D． υ（D）=1 mol•L﹣1•S﹣1

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科目：高中化學 來源： 題型：


下列操作會導致實驗結果偏高的是（）

    A． 中和熱測定實驗中，用銅制環(huán)形攪拌器代替環(huán)形玻璃攪拌棒，所測中和熱的數(shù)值

    B． 中和滴定測定鹽酸濃度，量取20.00mL鹽酸時未用待測液潤洗酸式滴定管

    C． 用托盤天平稱量10.5g某物質，砝碼和藥品的位置放反，所稱藥品的質量

    D． 配制一定物質的量濃度溶液時，用量筒量取濃溶液體積仰視讀數(shù)，所配溶液的濃度

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科目：高中化學 來源： 題型：


對有機物的化學性質敘述正確的是(     )

    A．能發(fā)生氧化反應

    B．與H2發(fā)生加成反應，必定得一種純的新有機物

    C．能發(fā)生加聚反應生成高聚物

    D．檢驗﹣CHO可用酸性KMnO4溶液

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