3．下列說(shuō)法中，正確的是（　　）
A．糖類、蛋白質(zhì)、橡膠、油脂都是天然高分子化合物
B．加熱會(huì)使蛋白質(zhì)變性，因此食生雞蛋所獲營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
C．通過(guò)灼燒時(shí)產(chǎn)生的氣味可以鑒別蠶絲和棉紗
D．檢驗(yàn)淀粉在稀硫酸催化下水解程度的方法是：取適量水解液于試管中，加入少量碘水，若出現(xiàn)藍(lán)色說(shuō)明沒(méi)有水解

分析 A．單糖和油脂都不屬于高分子化合物；
B．蛋白質(zhì)發(fā)生了變性，這樣就有利于蛋白水解酶對(duì)其催化水解；
C．蛋白質(zhì)灼燒具有燒焦羽毛的氣味，纖維素灼燒沒(méi)有燒焦羽毛的氣味；
D．檢驗(yàn)淀粉在稀硫酸催化下水解程度時(shí)，用碘水檢驗(yàn)淀粉、用銀氨溶液檢驗(yàn)葡萄糖．

解答 解：A．單糖和油脂相對(duì)分子質(zhì)量都較小，所以都不屬于高分子化合物，故A錯(cuò)誤；
B．加熱會(huì)使蛋白質(zhì)變性，這樣就有利于蛋白水解酶對(duì)其催化水解，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，故B錯(cuò)誤；
C．蛋白質(zhì)灼燒具有燒焦羽毛的氣味，纖維素灼燒沒(méi)有燒焦羽毛的氣味，蠶絲的成分是蛋白質(zhì)、棉紗的成分是纖維素，所以可以用灼燒的方法鑒別，故C正確；
D．檢驗(yàn)淀粉在稀硫酸催化下水解程度時(shí)，用碘水檢驗(yàn)淀粉、用銀氨溶液檢驗(yàn)葡萄糖，取適量水解液于試管中，加入少量碘水，若出現(xiàn)藍(lán)色說(shuō)明沒(méi)有完全水解，但不能說(shuō)明沒(méi)有水解，應(yīng)該用銀氨溶液檢驗(yàn)是否水解，故D錯(cuò)誤；
故選C．

點(diǎn)評(píng) 本題考查有機(jī)物結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，為高頻考點(diǎn)，側(cè)重考查學(xué)生分析判斷能力，明確物質(zhì)性質(zhì)差異性、物質(zhì)特殊性質(zhì)及基本概念是解本題關(guān)鍵，注意規(guī)律中的特例，易錯(cuò)選項(xiàng)是A，題目難度不大．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

13．元素單質(zhì)及其化合物有廣泛用途，請(qǐng)根據(jù)周期表中第三周期元素相關(guān)知識(shí)回答下列問(wèn)題：
（1）按原子序數(shù)遞增的順序（稀有氣體除外），以下說(shuō)法正確的是b．
a．原子序數(shù)和離子半徑均減小               b．金屬性減弱，非金屬性增強(qiáng)
c．氧化物對(duì)應(yīng)的水合物堿性減弱，酸性增強(qiáng)    d．單質(zhì)的熔點(diǎn)降低
（2）原子最外層電子數(shù)與次外層電子數(shù)相同的元素名稱為氬
（3）已知：
化合物MgOAl2O3MgCl2AlCl3
類型離子化合物離子化合物離子化合物共價(jià)化合物
熔點(diǎn)/℃28002050714191
工業(yè)制鎂時(shí)的反應(yīng)方程式是MgCl2$\frac{\underline{\;電解\;}}{\;}$Mg+Cl2↑；制鋁時(shí)，電解Al2O3不電解AlCl3的原因是熔融狀態(tài)下氯化鋁以分子存在，不導(dǎo)電，所以用電解熔融氧化鋁的方法冶煉．
（4）晶體硅（熔點(diǎn)1410℃）是良好的半導(dǎo)體材料．由粗硅制純硅過(guò)程如下：
Si（粗）$→_{460}^{Cl_{2}}$SiCl4$\stackrel{蒸餾}{→}$SiCl4（純）$→_{1100℃}^{H_{2}}$Si（純）
寫(xiě)出SiCl4的電子式：；在上述由SiCl4制純硅的反應(yīng)中，測(cè)得每生成1.12kg純硅需吸收akJ熱量，該反應(yīng)的熱化學(xué)方程式：SiCl4（g）+2H2（g）$\frac{\underline{\;高溫\;}}{\;}$Si（s）+4HCl（g）△H=-0.025kJ/mol
（5）P2O5是非氧化性干燥劑，下列氣體不能用濃硫酸干燥，可用P2O5干燥的b：
a． NH3        b． HI        c． SO2      d． CO2
（6）KClO3可用于實(shí)驗(yàn)室制O2，若不加催化劑，400℃時(shí)分解只生成兩種鹽，其中一種是無(wú)氧酸鹽，另一種鹽的陰陽(yáng)離子個(gè)數(shù)比為1：1．寫(xiě)出該反應(yīng)的化學(xué)方程式：4KClO3$\frac{\underline{\;400℃\;}}{\;}$KCl+3KClO4．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

14．化學(xué)與生活息息相關(guān)，下列說(shuō)法不正確的是（　　）
A．醫(yī)用酒精的濃度通常為95%B．用食醋可除去熱水壺內(nèi)壁的水垢
C．烹魚(yú)時(shí)加適量醋和酒可以增加香味D．乙烯可作為水果的催熟劑

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

11．下列說(shuō)法正確的是（　�。�
A．煤、天然氣和石油是純凈物
B．利用化石燃料燃燒放出的熱量使分解產(chǎn)生氫氣，是氫能開(kāi)發(fā)的研究方向
C．化學(xué)電源放電、植物光合作用都能發(fā)生化學(xué)變化，并伴隨能量的轉(zhuǎn)化
D．若化學(xué)過(guò)程中斷開(kāi)化學(xué)鍵吸收的能量大于形成化學(xué)鍵所放出的能量，則反應(yīng)放熱

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

18．下列化學(xué)用語(yǔ)正確的是（　�。�
A．葡萄糖的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：C6H12O6B．中子數(shù)為8的碳原子：${\;}_{8}^{14}$C
C．Na2O2的電子式：D．Cl-離子的結(jié)構(gòu)示意圖：

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

8．用32gCu與300mL12mol/L的濃硝酸反應(yīng)，當(dāng)銅全部溶解后，共收集到標(biāo)準(zhǔn)狀況下的氣體11.2L（不考慮NO2轉(zhuǎn)化為N2O4），反應(yīng)消耗的硝酸的物質(zhì)的量是（　�。�
A．1.5molB．1.8molC．3.3molD．3.6mol

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

15．下列只含有離子鍵的化合物是（　�。�
A．HIB．NaOHC．Br2D．NaCl

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

12．下列條件變化會(huì)使H2O的電離平衡向電離方向移動(dòng)，且pH＜7的是（　�。�
A．常溫下，向水中加少量稀鹽酸B．將純水加熱到100℃
C．常溫下，向水中加少量NaD．常溫下，向水中加少量Na2CO3固體

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

4．部分短周期元素原子半徑的相對(duì)大小、最高正價(jià)或最低負(fù)價(jià)隨原子序數(shù)的變化關(guān)系如圖所示，下列說(shuō)法不正確的是（　�。� 
A．簡(jiǎn)單離子半徑的大小順序g＞h＞e＞f
B．與x 形成化合物的沸點(diǎn)：d＞z＞y
C．zh3中各原子均滿足8電子結(jié)構(gòu)
D．x、y、z、d四種元素各自最高價(jià)和最低價(jià)代數(shù)和分別為0、0、2、4

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