Question

下列有關(guān)有機(jī)化合物的性質(zhì)，正確的是（　�。�

• A、向氫氧化銅懸濁液中加入乙酸溶液，水浴加熱后可觀察到溶液顏色由藍(lán)色變磚紅色
• B、用飽和NaHCO₃溶液可鑒別甲酸、乙酸乙酯、四氯甲烷
• C、蔗糖和銀氨溶液反應(yīng)在水浴加熱條件下可觀察到銀鏡的生成
• D、在雞蛋清溶液中加入乙醇，有絮狀物質(zhì)析出，過濾后再加水，又恢復(fù)原狀

Answer 1

分析：A．乙酸溶液和氫氧化銅之間發(fā)生中和反應(yīng)，生成銅鹽和水；
B．飽和NaHCO₃溶液與甲酸反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w，與乙酸乙酯分層、上層為有機(jī)層，與四氯甲烷分層、下層為有機(jī)層；
C．蔗糖是非還原性糖，不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)；
D．蛋白質(zhì)遇乙醇發(fā)生變性，變性后不能再溶解；

解答：解：A．乙酸溶液和氫氧化銅之間發(fā)生中和反應(yīng)，生成銅鹽和水，不能被氫氧化銅氧化，無磚紅色沉淀，故A錯誤；
B．飽和NaHCO₃溶液與甲酸反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w，與乙酸乙酯分層、上層為有機(jī)層，與四氯甲烷分層、下層為有機(jī)層，現(xiàn)象不同，故B正確；
C．蔗糖是非還原性糖，和銀氨溶液在水浴加熱條件下沒有銀鏡的生成，故C錯誤；
D．蛋白質(zhì)遇乙醇發(fā)生變性，在雞蛋清溶液中加入乙醇，有絮狀物質(zhì)析出，過濾后再加水，未恢復(fù)原狀，故D錯誤；
故選：B；

點評：本題主要考查了有機(jī)物的性質(zhì)，難度不大，根據(jù)所學(xué)知識即可完成．