Question

在某些肉類食品中適當(dāng)加入亞硝酸鹽( NaNO₂)可改善食品的外觀和增加香味，但NaNO₂有毒，加上其外觀和食鹽很相似且具有咸味，因而將它誤作食鹽使用而導(dǎo)致中毒的事件時(shí)有發(fā)生。鑒別NaNO₂和NaCl的常用方法是

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A．溶解法：觀察并比較它們?cè)谌芙膺^程中的熱效應(yīng)
B．觀察法：比較它們外觀的不同
C．品嘗法：品嘗它們?cè)谙涛渡系募?xì)微差別
D．熔點(diǎn)法：查閱它們的熔點(diǎn)并用實(shí)驗(yàn)區(qū)別它們

Answer 1

A