糖類、脂肪和蛋白質是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質。下列說法不正確的是(　　)
A．淀粉和纖維素均可用(C6H10O5)n表示，因此它們互為同分異構體
B．淀粉水解的最終產(chǎn)物能發(fā)生銀鏡反應
C．蛋白質在酶的作用下水解成氨基酸
D．脂肪能發(fā)生皂化反應，生成甘油和高級脂肪酸鈉
A
淀粉和纖維素都是高分子化合物，都是混合物，不可能互為同分異構體，A不正確，答案選A。B、正確，水解產(chǎn)物是葡萄糖；C、正確；D、正確，脂肪能與NaOH發(fā)生皂化反應。
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

關于加碘食鹽，下列說法正確的是            
A．要密封、防潮和避光保存B．碘鹽中加的是單質碘
C．使用碘鹽時宜高溫煎炒D．使用碘鹽不利于人體健康

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

濫用藥物有礙健康，下列有關用藥的敘述正確的是
A．長期大量服用阿司匹林可預防感冒
B．運動員長期服用麻黃堿可提高成績
C．服用氫氧化鈉溶液可中和過多的胃酸
D．注射青霉素前要先做皮膚敏感試驗

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列食物屬堿性食物的是(     )
A．面包B．葡萄C．雞蛋D．大米

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

人類的衣食住行都離不開化學，化學與生活密切相關。在我們的日常生活中出現(xiàn)了“加碘食鹽”、“鐵強化醬油”、“含氟牙膏”等商品。請回答：(可多選)
（1）“含氟牙膏”中的氟應理解為        （填序號）。
①單質            ②元素
（2）“鐵強化醬油”中鐵元素的作用是        （填序號）。
①增加醬油的鮮味    ②預防缺鐵性貧血病      ③補充人體需要的鐵元素
（3）醫(yī)學科學家們研究發(fā)現(xiàn)，食物中除糖類、脂肪、蛋白質外，還有一類物質與人體健康有著密切關系，它們就是維生素。下列維生素中，可用于防治壞血病的是           。（填序號，下同）
a．維生素A     b．維生素B1     c．維生素B2     d．維生素C                  

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

2011年6月26日是第十七個“國際禁毒日”，其主題是“青少年與合成毒品”。你認為下列各組物質中，都屬于毒品的是
A．冰毒、阿莫西林　B．海洛因、雷尼替丁
C．黃曲霉素、諾氟沙星　D．海洛因、搖頭丸

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

假酒中嚴重超標的有毒成分主要是：（    ）
A．CH3CH2OHB．CH3OHC．CH3COOCH2CH3D．CH3COOH

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列生活習慣比較健康和科學的是 (     )  
A．喜歡什么食物就吃什么食物
B．多飲純凈水，不飲用礦泉水
C．大量食用含亞硝酸鈉的肉制品
D．多吃水果和蔬菜

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法中正確的是
A．毒膠囊和老酸奶事件說明化學試劑對食品的危害，我們應該拒絕一切化學試劑的使用
B．興建更多的鋼鐵、水泥企業(yè)，提高鋼鐵、水泥的產(chǎn)量
C．日本核泄漏造成的核輻射事故暴露出核能應用潛在的巨大危險，應立即停建核電站
D．開發(fā)新能源，減小含碳化合物的使用，降低碳的排放

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