下列有關(guān)糖類、油脂、蛋白質(zhì)的說法中正確的是（　　）
A．都只由C、H、O三種元素組成
B．都是食物中的基本營養(yǎng)物質(zhì)
C．都能發(fā)生水解反應(yīng)
D．都能發(fā)生銀鏡反應(yīng)
A．因蛋白質(zhì)中一定有C、H、O、N元素，則糖類、油脂都是由C、H、O三種元素組成，故A錯誤；
B．因糖類、油脂、蛋白質(zhì)在人體內(nèi)都能提供能量，則都是食物中的基本營養(yǎng)物質(zhì)，故B正確；
C．糖類中的單糖不能水解，多糖、油脂、蛋白質(zhì)在一定條件下能水解，故C錯誤；
D．具有醛基的有機物能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，油脂、蛋白質(zhì)不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，還原性糖能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，故D錯誤；
故選B．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列有關(guān)糖類、油脂、蛋白質(zhì)的說法中正確的是（　�。�

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列有關(guān)糖類、油脂、蛋白質(zhì)的敘述中不正確的是（　　）

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列有關(guān)糖類、油脂和蛋白質(zhì)的說法正確的是（　　）

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列有關(guān)糖類、油脂、蛋白質(zhì)的說法中，不正確的是（　　）
A、灼燒蠶絲織物有特殊氣味B、糖尿病人應(yīng)多吃一些面食C、將碘酒滴在土豆片上，可觀察到藍色D、利用油脂在堿性條件下的水解，可以制肥皂

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列有關(guān)糖類、油脂、蛋白質(zhì)的說法中，正確的是（　�。�
A、組成中都只含有碳、氫、氧三種元素B、一定條件下，都能夠發(fā)生變性C、一定條件下，都能發(fā)生皂化反應(yīng)D、油脂有油和脂肪之分，但都屬于酯

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案