變質的油脂有難聞的哈喇味，這是因為發(fā)生了（　�。�

　

A．

氧化反應

B．

加成反應

C．

取代反應

D．

水解反應


考點：

油脂的性質、組成與結構．

專題：

有機物的化學性質及推斷．

分析：

油脂發(fā)生氧化反應而產(chǎn)生難聞的哈喇味．

解答：

解：變質的油脂有難聞的特殊氣味，是油脂發(fā)生氧化反應而產(chǎn)生異味．

故選A．

點評：

本題考查油脂的性質，難度不大，注意油脂發(fā)生氧化反應而產(chǎn)生難聞的哈喇味．

　

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：


某研究性學習小組擬取鹽湖苦鹵的濃縮液(富含K＋、Mg2＋、Br－、SO、Cl－等)來制取較純凈的氯化鉀晶體及液溴，他們設計了如下流程。

研究性學習小組查尋資料得知：Br－被氧化劑氧化成溴。溴不易溶于水而易溶于CCl4回答以下問題：

(1)操作Ⅰ的名稱為________；要從橙色液體中分離出溴，所采取的操作需要的主要玻璃儀器除酒精燈和溫度計外，還有________                      。

(2)試劑x,y,z的化學式分別為x,_______    y            z          _；檢驗SO已除盡的方法是                                       。

(3)寫出操作Ⅲ的具體操作步驟___________________________________。

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科目：高中化學 來源： 題型：


如圖裝置，將溶液A逐滴加入固體B中，下列敘述正確的是（   ）

A．若A為醋酸，B為貝殼，C中盛過量澄清石灰水，則C中溶  

液變渾濁

B．若A為濃鹽酸，B為MnO2，C中盛品紅溶液，則C中溶液褪色

C．若A為濃氨水，B為生石灰，C中盛A1C13溶液，則C中

先產(chǎn)生白色沉淀后沉淀又溶解

D．若A為濃硫酸，B為Na2SO3固體，C中盛石蕊試液，則C中溶液先變紅后褪色

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科目：高中化學 來源： 題型：


下表中元素均為中學化學中常見短周期元素，根據(jù)表中信息，下列說法不正

確的是

元素代號

X

Y

Z

W

N

原子半徑/nm

0.186

0.074

0.102

0.099

0.160

主要化合價

+1

-2

-2、+6

+7、-1

+2

A．X 與W形成的化合物可能是共價化合物　　

　  B．常溫下單質與水反應速率：X > N

C．最高價氧化物對應水化物酸性：W > Z   

D．一種18電子的含Y的化合物屬于共價化合物

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科目：高中化學 來源： 題型：


下列說法不正確的是（　　）

　

A．

糖類是生命的基礎能源

　

B．

油脂是重要的體內(nèi)能源

　

C．

蛋白質生命的基礎物質質

　

D．

微量元素是人體不需要的物質

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科目：高中化學 來源： 題型：


關于蛋白質的下列說法不正確的是（　�。�

　

A．

蛋白質在體內(nèi)各種酶的作用下水解生成各種氨基酸

　

B．

加熱會使蛋白質變性

　

C．

誤食重金屬鹽會使人中毒，應立即喝牛奶、豆?jié){解毒

　

D．

灼燒蛋白質沒有明顯現(xiàn)象

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科目：高中化學 來源： 題型：


對食物的酸、堿性判斷正確的是（　�。�

　

A．

西瓜是酸性食物

B．

豬肉、牛肉是堿性食物

　

C．

大米、面包是堿性食物

D．

巧克力、奶油是酸性食物

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科目：高中化學 來源： 題型：


下列關于水在人體中的作用錯誤的是（　�。�

　

A．

調節(jié)體溫

B．

幫助消化

C．

排泄廢物

D．

提供能量

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科目：高中化學 來源： 題型：


化工生產(chǎn)中常用MnS作沉淀劑除去工業(yè)廢水中的Cu2+：Cu2+（aq）+MnS（s）⇌CuS（s）+Mn2+（aq），下列說法錯誤的是（）

    A． 相同條件下，MnS的Ksp比CuS的Ksp大

    B． 該反應的平衡常數(shù)K=

    C． 該反應達到平衡時c（Mn2+）=c（Cu2+）

    D． 往平衡體系中加入少量CuSO4固體后，c（Mn2+）變大

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同步練習冊答案