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          下列說法中，正確的是
          A．淀粉中含有葡萄糖B．蛋白質(zhì)中不一定含有氮元素
          C．葡萄糖能發(fā)生銀鏡反應D．蛋白質(zhì)溶液中加入飽和食鹽水會變性而變渾濁
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          C
          A 錯誤，淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
          B 錯誤，蛋白質(zhì)中一定含有氮元素
          C 正確，葡萄糖含有醛基，能發(fā)生銀鏡反應
          D 錯誤，蛋白質(zhì)溶液中加入飽和食鹽水會鹽析而變渾濁
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          （本題16分）
          (1)某化合物結(jié)構(gòu)簡式如圖，請根據(jù)所示的化合物回答問題：

          該化合物中，官能團①的名稱是________；官能團⑦的名稱是________；該化合物是由________個氨基酸分子脫水形成的；寫出該化合物水解生成的氨基酸的結(jié)構(gòu)簡式(任寫一種)：________；并寫出此氨基酸與氫氧化鈉溶液反應的化學方程式：_________________
          (2)某有機物含有C、N、H、O四種元素，下圖為該有機物的球棍模型。

          ①該有機物的化學式______________________________。
          結(jié)構(gòu)簡式______________________________________________________。
          ②該有機物可能發(fā)生的化學反應有(填編號)________。
          a．水解　b．加聚c．取代  d．消去e．酯化
          ③該有機物發(fā)生水解反應的化學方程式__________________________________。
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列物質(zhì)中，不屬于酯類的是（ ）
          ①淀粉　②豆油�、鄣鞍踪|(zhì)　④牛油�、萦仓徕c　⑥乙酸乙酯
          A．②④⑥B．①③⑤C．②④D．④⑥
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)。以下敘述正確的是
          A．植物油是純凈物
          B．植物油通過加氫可以制造植物奶油（人造奶油）
          C．葡萄糖能發(fā)生氧化反應和水解反應
          D．蛋白質(zhì)溶液遇乙酸鉛后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          關(guān)于油脂和乙酸乙酯的比較中正確的是  
          A．都是純凈物，在室溫下都是液體B．都能水解生成羧酸和醇
          C．都不能使溴水褪色D．都不溶于水
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列敘述錯誤的是 
          A．蠶絲、棉花的主要成分都是蛋白質(zhì)
          B．纖維素、油脂、蛋白質(zhì)都能水解
          C．誤食重金屬鹽，可立即喝牛奶或蛋清解毒
          D．乙醇可以與鈉反應放出氣體
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列物質(zhì)中，既能與NaOH溶液反應，又能與HNO3反應，還能發(fā)生水解反應的是
          ①Al2O3                                     ②(NH4)2CO3                  ③甘氨酸（）④         ⑤葡萄糖                          ⑥蛋白質(zhì)
          A．①③⑤B．②④⑥C．②③④D．①⑤⑥
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說法正確的是
          A．醋酸纖維、橡膠、腈綸都屬于合成高分子化合物
          B．加新制的Cu(OH)2懸濁液并加熱可檢驗尿液中的葡萄糖
          C．油脂在酸的催化作用下可發(fā)生水解，工業(yè)上利用該反應生產(chǎn)肥皂
          D．向蛋白質(zhì)溶液中加入濃的Na2SO4或CuSO4溶液均可使蛋白質(zhì)鹽析而分離提純
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          (6分) 糖類、油脂、蛋白質(zhì)能在人體中­­­­_____________ （填“氧化” 或“還原” ），供給人體所需要的能量。其中_________是含熱能最高的營養(yǎng)物質(zhì)。根據(jù)溶解性的不同，維生素B類屬于__________溶性維生素，維生素D 屬于__________溶性維生素。某藥品標簽上貼有“OTC”符號，它表示_____________，“R”表示__________________。
          

			
          

			
          
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