Question

【題目】水在生命活動中有極其重要的作用，細胞內含水量的多少直接影響細胞的代謝。

（1）大豆收獲后，要進行晾曬才能入倉儲存，所除去的水分主要是細胞中的________水。如果把大豆晾曬后再烘干，主要失去的是________水。

（2）從上述現(xiàn)象可以推斷，植物細胞內自由水與結合水的比值越________，則細胞的代謝越強。

（3）自由水的生理作用：_______________________； ____________。（答出2點）

Answer 1

【答案】自由 結合 大 良好溶劑 參與反應

【解析】

1.自由水與結合水的關系：自由水和結合水可相互轉化；2.細胞含水量與代謝的關系：代謝活動旺盛，細胞內自由水水含量高；代謝活動下降，細胞中結合水水含量高，結合水的比例上升時，植物的抗逆性增強，細胞代謝速率降低。

(1）大豆收獲后，要進行晾曬才能入倉儲存，所除去的水分主要是細胞中的自由水。如果把大豆晾曬后再烘干，主要失去的是結合水。

(2) 大豆儲存中要降低種子的呼吸速率，減少有機物的消耗，從上述現(xiàn)象可以推斷，植物細胞內自由水與結合水的比值越大，則細胞的代謝越強。

(3)自由水的生理作用有：良好溶劑、參與反應等。