下列物質(zhì)①K2SO4 ②HCHO（甲醛） ③MgSO4 ④Hg（NO3）2（硝酸汞） ⑤NH4Cl ⑥KOH能使蛋白質(zhì)變性的是（　�。�
A、①③⑤B、②④⑥C、①②③D、④⑤⑥
分析：在加熱、酸、堿、重金屬鹽、紫外線、甲醛、乙醇等作作用下蛋白質(zhì)發(fā)生變性，少量的鹽（如硫酸銨、硫酸鉀等）可使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析．
解答：解：①硫酸鉀③MgSO4 ⑤NH4Cl 可使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析，②甲醛、④Hg（NO3）2（硝酸汞）重金屬鹽、⑥KOH強(qiáng)堿均可使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，
故選：B．
點(diǎn)評(píng)：本題考查蛋白質(zhì)的變性的條件，注意蛋白質(zhì)的鹽析和蛋白質(zhì)變性的區(qū)別，在加熱、酸、堿、重金屬鹽、紫外線、甲醛、乙醇等作作用下蛋白質(zhì)發(fā)生變性，少量的鹽（如硫酸銨、硫酸鉀等）可使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

寫出下列物質(zhì)的電離方程式：
①NaHSO4
NaHSO4=Na++H++SO42-
NaHSO4=Na++H++SO42-
；
②K2SO4
K2SO4=2K++SO42-
K2SO4=2K++SO42-
；
③NH4NO3
NH4NO3=NH4++NO3-
NH4NO3=NH4++NO3-
．

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

寫出下列物質(zhì)在水溶液中的電離方程式：
（1）NH4NO3
NH4NO3=NH4++NO3-
NH4NO3=NH4++NO3-
．
（2）K2SO4
K2SO4=2K++SO42-
K2SO4=2K++SO42-
，
（3）NaHSO4
NaHSO4=Na++H++SO42-
NaHSO4=Na++H++SO42-
．

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

下列物質(zhì)混合能發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，且該反應(yīng)屬于離子反應(yīng)的是（　�。�

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

下列物質(zhì) ①NaHCO3 ②Al（OH）3  ③K2SO4  ④（NH4）2CO3中，既能與鹽酸反應(yīng)，又能與氫氧化鈉溶液反應(yīng)的是（　　）
A、只有②④B、①③④C、①②④D、全部

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案