可以用于鑒別淀粉溶液和蛋白質(zhì)溶液的方法是

A．分別加入碘水，觀(guān)察顏色反應(yīng)

B．分別加熱，觀(guān)察是否生成沉淀

C．加入淀粉酶觀(guān)察是否水解

D．分別灼燒，聞味道

 

AB

【解析】

試題分析：A、淀粉遇碘單質(zhì)變藍(lán)，而蛋白質(zhì)不能，則分別加入碘水，觀(guān)察顏色反應(yīng)可鑒別，A選；B、淀粉溶液和蛋白質(zhì)溶液均為膠體分散系，加熱均生成沉淀，現(xiàn)象相同，不能鑒別，B不選；C、蛋白質(zhì)溶液中加淀粉酶無(wú)變化，而淀粉加淀粉酶雖能水解但無(wú)明顯現(xiàn)象，則現(xiàn)象相同，不可鑒別，C不選；D、蛋白質(zhì)灼燒有燒焦羽毛的氣味，而淀粉不能，則分別灼燒，聞味道可鑒別，D選；答案選AB。

考點(diǎn)：考查有機(jī)物的鑒別。

 

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

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從“南澳一號(hào)”沉船中打撈出大量精美瓷器。瓷器的材質(zhì)屬于

A．金屬材料 B．無(wú)機(jī)非金屬材料

C．合成高分子材料 D．天然高分子材料

 

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下列氣體中，可用固體NaOH干燥的是

A．CO2 B．Cl2 C．HCl D．NH3

 

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2014秋廣東省廣州市高二上學(xué)期期中考試化學(xué)（理）試卷（解析版） 題型：選擇題

下列離子組能大量共存的是

A．使甲基橙呈紅色的溶液中K+ 、Na+ 、NO3-、S2O32-

B．無(wú)色透明溶液中：NH4+、Na+、SO42-、CH3COO-

C．使酚酞變紅色的溶液中: Ba2+、 Cl-、K+、NO3-

D．無(wú)色透明溶液中：SO42-、Cl-、K+、Cr2O72-

 

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2014秋廣東省廣州市高二上學(xué)期期中考試化學(xué)（理）試卷（解析版） 題型：選擇題

下列說(shuō)法正確的是

A．等質(zhì)量的白磷蒸氣和白磷固體分別完全燃燒，后者放出的熱量多

B．人類(lèi)日常利用的煤、天然氣、石油等的能量，歸根到底是由太陽(yáng)能轉(zhuǎn)變來(lái)的

C．燃燒熱是指1mol物質(zhì)完全燃燒時(shí)放出的熱量

D．在101 kPa、25 ℃時(shí)，2 g H2完全燃燒生成液態(tài)水，放出285.8 kJ的熱量，氫氣燃燒的熱化學(xué)方程式表示為：2H2(g)＋O2(g)===2H2O(l) ΔH＝－285.8kJ·mol-1

 

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2014秋廣東省廣州市高二上學(xué)期期中考試化學(xué)（文）試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于常見(jiàn)化學(xué)物質(zhì)的應(yīng)用正確的是

A．干冰能用作冷凍劑

B．氯化鈉可用作凈水劑

C．味精可用作食品調(diào)味劑

D．小蘇打是一種膨松劑，可用于制作饅頭和面包

 

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2014秋廣東省廣州市高二上學(xué)期期中考試化學(xué)（文）試卷（解析版） 題型：選擇題

生活中應(yīng)注重食譜營(yíng)養(yǎng)搭配的均衡性，下列午餐食譜中最有利于學(xué)生身體發(fā)育的是

A．饅頭、榨菜、黃瓜、香蕉

B．面條、醋溜土豆絲、素炒白菜

C．米飯、糖醋排骨、粉蒸肉、清蒸鱸魚(yú)

D．米飯、紅燒鯽魚(yú)、西紅柿蛋湯、蒜蓉生菜、蘋(píng)果

 

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2014秋廣東省廣州市高二上學(xué)期期中考試化學(xué)（文）試卷（解析版） 題型：選擇題

分類(lèi)是學(xué)習(xí)和研究化學(xué)的一種重要方法，下列分類(lèi)合理的是

A．K2CO3和K2O都屬于鹽

B．Na2O和Na2SiO3都屬于氧化物

C．KOH和Na2CO3都屬于堿

D．H2SO4和HNO3都屬于酸

 

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2014秋安徽省高二上學(xué)期期中化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

下列敘述正確的是

A．在原電池的負(fù)極和電解池的陰極上都發(fā)生失電子的氧化反應(yīng)

B．用惰性電極電解Na2SO4溶液，陰陽(yáng)兩極產(chǎn)物的物質(zhì)的量之比為1∶2

C．用惰性電極電解飽和NaCl溶液，若有1 mol電子轉(zhuǎn)移，則生成1 mol NaOH

D．鍍層破損后，鍍錫鐵板比鍍鋅鐵板更耐腐蝕

 

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