下列各組物質(zhì)中，均能發(fā)生水解反應的是(     )

A．蛋白質(zhì)和氨基酸    B．油脂和蛋白質(zhì)      C．纖維素和葡萄糖    D．淀粉和果糖

 

【答案】

B

【解析】

試題分析：氨基酸、葡萄糖和果糖均不能發(fā)生水解反應，答案選B。

考點：考查常見發(fā)生水解反應的有機物的判斷

點評：該題是基礎性試題的考查，側重對教材基礎知識的訓練和檢驗，旨在培養(yǎng)學生的學習興趣，提高學生的應試能力。該題的關鍵是熟練記住常見能發(fā)生水解反應的有機物即可，難度不大。

 

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A．蛋白質(zhì)和氨基酸B．油脂和蛋白質(zhì)
C．纖維素和葡萄糖D．淀粉和果糖

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