(1)從雞蛋白的溶液中提取雞蛋白的方法有________和________。
(2)雞蛋腐敗時會放出有刺激性氣味的氣體，該氣體主要是________，說明蛋白質中含有________元素。
(3)誤食重金屬鹽會中毒，這是因為__________________________________________。
(4)濃硝酸濺在皮膚上，使皮膚呈現(xiàn)________色，這是濃硝酸和蛋白質發(fā)生了________反應的緣故。

(1)滲析　鹽析　(2)H2S　S　(3)重金屬鹽能使蛋白質發(fā)生變性　(4)黃　顏色

解析

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：填空題

已知A的分子式為C3H4O2，下圖是A～H間相互轉化的關系圖，其中F中含有一個七元環(huán)；H是一種高分子化合物。(提示：羥基與雙鍵碳原子相連的醇不存在；同一個碳原子上連有2個或多個羥基的多元醇不存在)

請?zhí)顚懴铝锌瞻祝?br />（1）A中含有的官能團有(寫名稱)__________________。
（2）請寫出下列有機物的結構簡式：C_______________；F______________
（3）請指出下列反應的反應類型：A→B____________；C→E___________。
（4）請寫出下列反應的化學方程式：
①A→H_________________________________________________________；
②B→D(第①步)_______________________________________________。

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科目：高中化學 來源： 題型：填空題

化合物F(匹伐他汀)用于高膽固醇血癥的治療，其合成路線如下：
(1)化合物D中官能團的名稱為       、       和酯鍵。
(2)A→B的反應類型是           。
(3)寫出同時滿足下列條件的A的一種同分異構體的結構簡式：               。
①分子中含有兩個苯環(huán)；②分子中有3種不同化學環(huán)境的氫；③不含—O—O—。
(4)實現(xiàn)D→E的轉化中，化合物X的分子式為C19H15NFBr，寫出其結構簡式：               。
(5)已知：化合物E在CF3COOH催化作用下先轉化為，再轉化為F。你認為合成路線中設計步驟②的目的是            。
(6)上述合成路線中，步驟③的產物除D外還生成，該反應原理在有機合成中具有廣泛應用。試寫出以為主要原料制備的合成路線流程圖(無機試劑任用)。合成路線流程圖示例如下：

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科目：高中化學 來源： 題型：填空題

如下圖所示的操作和實驗現(xiàn)象，能證明苯酚的兩個性質。則
性質Ⅰ是                ，操作1是                 、操作2是                      。
性質Ⅱ是               ，操作1是                 、操作2是                      。
寫出所發(fā)生的化學方程式：                       ；                        。

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科目：高中化學 來源： 題型：填空題

食品安全關系國計民生，影響食品安全的因素很多。
(1)聚偏二氯乙烯()具有超強阻隔性能，可作為保鮮食品的包裝材料，它是由________(寫結構簡式)發(fā)生加聚反應生成的。
(2)劣質植物油中的亞油酸
[CH3(CH2)4CH—CHCH2CH—CH(CH2)7COOH]含量很低，下列關于亞油酸的說法中正確的是________。

A．分子式為C18H34O2
B．一定條件下能與甘油(丙三醇)發(fā)生酯化反應
C．能和NaOH溶液反應
D．能使酸性KMnO4溶液褪色
(3)假酒中甲醇(CH3OH)含量超標，請寫出Na和甲醇反應的化學方程式：
________________________________________
(4)劣質奶粉中蛋白質含量很低，蛋白質水解的最終產物是___________________。
(5)在淀粉中加入吊白塊制得的粉絲有毒。淀粉最終的水解產物是葡萄糖。請設計實驗證明淀粉已經全部水解，寫出操作方法、現(xiàn)象和結論：
__________________________________________________。

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科目：高中化學 來源： 題型：填空題

一元酯A在酸性條件下水解得到一元飽和羧酸M與醇N（分子式為C5H12O），且醇N在一定條件下可氧化為M．則此酯A最多有幾種結構

A．4種B．3種C．16種D．32種

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科目：高中化學 來源： 題型：填空題

A、B、C是大家熟悉的與生命運動密切相關的三種化合物，它們所含元素不超過三種，并有下圖所示的轉化關系。其中化合物D也是日常生活中常見的化合物，在一定條件下可與單質X發(fā)生如下變化：D＋3X―→3A＋2B，回答下列有關問題：

(1)在A、B、C、D四種化合物中，所含元素相同的是(寫物質名
稱)______________________。
(2)常溫下，A和B是通過________________轉化成C的，該轉化的實質是_______________________________________________________________。
(3)目前，化合物B在自然界中的含量逐漸上升，它會引起_____________。
(4)寫出D跟濃硫酸和乙酸共熱時的反應方程式：_____________________。

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科目：高中化學 來源： 題型：填空題

從某些植物樹葉提取的揮發(fā)油中含有下列主要成分：

（1）寫出A的分子式                
（2）1molB與溴水充分反應，需消耗            mol單質溴。
（3）C與氫氣完全加成后的產物的結構簡式                              。
（4）已知：RCH＝CHR，RCOOH+R，COOH。寫出C在強氧化劑條件下生成的有機化合物的結構簡式                                                        。

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科目：高中化學 來源： 題型：填空題

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