關(guān)于蛋白質(zhì)的下列說法正確的是(  )
A、天然蛋白質(zhì)中僅含C、H、O、N四種元素
B、加熱會(huì)使蛋白質(zhì)變性,因此生吃雞蛋比熟吃好
C、重金屬鹽能使蛋白質(zhì)凝結(jié),所以誤食重金屬鹽會(huì)中毒
D、雞蛋清加入食鹽,會(huì)使蛋白質(zhì)變性
考點(diǎn):氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點(diǎn)
專題:糖類與蛋白質(zhì)專題
分析:A.蛋白質(zhì)的組成元素主要有C、H、O、N元素構(gòu)成,有些還含有P、S;
B.生雞蛋中含有細(xì)菌和寄生蟲;
C.重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性而凝結(jié),該過程不可逆;
D.食鹽能使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析.
解答: 解:A.天然蛋白質(zhì)的組成元素不僅有C、H、O、N元素構(gòu)成,有些還含有P、S,故A錯(cuò)誤;
B.加熱可殺死細(xì)菌和寄生蟲,并且使蛋白質(zhì)變得疏松,易被消化吸收,故B錯(cuò)誤;
C.重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性而凝結(jié),所以誤食重金屬鹽會(huì)中毒,故C正確;
D.雞蛋清加入食鹽,會(huì)使蛋白質(zhì)鹽析,不是變性,故D錯(cuò)誤.
故選C.
點(diǎn)評(píng):本題考查蛋白質(zhì)的組成元素以及性質(zhì),比較基礎(chǔ),側(cè)重對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的鞏固,注意對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的理解掌握.
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中化學(xué) 來源: 題型:

已知A~G有如圖所示的轉(zhuǎn)化關(guān)系(部分生成物已略去),其中A、G為單質(zhì),D是能使?jié)駶?rùn)的紅色石蕊試紙變藍(lán)色的氣體,E、F均能與NaOH溶液反應(yīng).

請(qǐng)回答下列問題:
(1)寫出F的電子式:
 

(2)①C溶液與D反應(yīng)的離子方程式為:
 

②F溶液與NaOH溶液共熱反應(yīng)的化學(xué)方程式為:
 

(3)①請(qǐng)用離子方程式解釋C溶液為何顯酸性:
 

②F溶液中離子濃度由大到小的順序?yàn)椋?div id="ehya8fb" class='quizPutTag' contenteditable='true'> 

(4)將5.4gA投入200mL 2.0mol/L某溶液中有G單質(zhì)產(chǎn)生,且充分反應(yīng)后有金屬剩余,則該溶液可能是:
 
(填代號(hào))
A.HNO3溶液      B.H2SO4溶液    C.NaOH溶液  D.HCl溶液.

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:

(1)我國(guó)自主研制成功的第一臺(tái)低溫超導(dǎo)除鐵器,2008年11月2日在北京通過了技術(shù)鑒定.以Y2O3、BaCO3和CuO為原料,經(jīng)研磨燒結(jié)可合成一種高溫超導(dǎo)物質(zhì)YBa2Cu3Ox.欲合成0.5mol此超導(dǎo)物質(zhì),理論上需取Y2O3、BaCO3和CuO的物質(zhì)的量(mol)分別是
 

A.0.50、0.50、0.50         B.0.50、1.0、1.5
C.0.25、1.0、1.5             D.1.0、0.25、0.17
(2)日本筑波材料科學(xué)國(guó)家實(shí)驗(yàn)室一個(gè)研究小組發(fā)現(xiàn)首例帶結(jié)晶水的晶體在5K下呈現(xiàn)超導(dǎo)性.據(jù)報(bào)道,該晶體的化學(xué)式為Na0.35CoO2?1.3H2O.
試計(jì)算:該晶體的相對(duì)分子質(zhì)量是
 
;鈷原子與氧原子的物質(zhì)的量之比是
 
;鈷原子與氫原子的個(gè)數(shù)之比是
 
;1mol該晶體中含有的氧原子數(shù)目是
 
.(比值可以用小數(shù)表示,Co的相對(duì)原子質(zhì)量為59)

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:

下列敘述正確的是(  )
A、200mL 1mol/L的Al2(SO43溶液中,Al3+和SO42-離子總數(shù)為6.02×1023
B、在標(biāo)準(zhǔn)狀況下,22.4L Cl2和HCl的混合氣體中含有的分子總數(shù)為2×6.02×1023
C、0.1mol
 
81
35
Br原子中含有的中子數(shù)為3.5×6.02×1023
D、30g甲醛中含共用電子對(duì)總數(shù)為4×6.02×1023

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:

下列關(guān)于膠體的說法錯(cuò)誤的是( 。
A、雞蛋清溶液中加入飽和硫酸銨溶液,生成白色沉淀
B、往Fe(OH)3膠體中逐滴加入稀硫酸會(huì)先產(chǎn)生沉淀而后沉淀逐漸溶解
C、水泥廠、冶金廠常用高壓電除去煙塵,是因?yàn)闊焿m粒子帶電荷
D、納米材料粒子直徑一般從幾納米到幾十納米,因此納米材料屬于膠體

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:

關(guān)于氧化還原反應(yīng),以下說法不正確的是( 。
A、氧化還原反應(yīng)的實(shí)質(zhì)是電子的轉(zhuǎn)移
B、含最高價(jià)元素的化合物均具有強(qiáng)氧化性
C、原子失電子數(shù)越多,該元素的金屬性就越強(qiáng)
D、強(qiáng)氧化劑和強(qiáng)還原劑混合不一定發(fā)生氧化還原反應(yīng)

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:

常溫下,下列各組離子在指定溶液中一定能大量共存的是( 。
A、無色透明的水溶液:K+、Na+、SO42-、MnO4-
B、0.1 mol?L-1 Na2CO3溶液:K+、Ba2+、NO3-、Cl-
C、PH=2的某溶液:K+、NH4+、Fe2+、NO3-
D、
c(H+)
c(OH-)
=1×1014的溶液:Ca2+、Na+、Cl-、NO3-

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:

能正確表示下列反應(yīng)的離子方程式是(  )
A、過氧化鈉固體與水反應(yīng):2O22-+2H2O=4OH-+O2
B、向明礬[KAl(SO42]溶液中逐滴加入Ba(OH)2溶液至SO42-恰好沉淀完全:2Al3++3SO42-+3Ba2++6OH-=2Al(OH)3↓+3BaSO4
C、用銅做電極電解CuSO4溶液:2Cu2++2H2O
 電解 
.
 
2Cu+O2↑+4H+
D、FeSO4酸性溶液暴露在空氣中:4Fe2++O2+4H+=4Fe3++2H2O

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:

氫氣的制取、儲(chǔ)存和利用一直是化學(xué)領(lǐng)域研究的熱點(diǎn).H2O熱分解可以得到H2和O2,高溫下水分解體系中主要?dú)怏w的體積分?jǐn)?shù)與溫度的關(guān)系如圖所示.下列有關(guān)說法正確的是(  )
A、圖中A、B表示的粒子依次是O和H
B、圖中A、B表示的粒子依次是H+和O2-
C、圖中A、B重新生成水時(shí)的活化能等于0
D、圖中A、B重新生成水時(shí)的活化能大于0

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