18．下列有關(guān)高級(jí)脂肪酸甘油酯的說(shuō)法不正確的是（　　）
A．高級(jí)脂肪酸甘油酯是高分子化合物
B．天然的不飽和高級(jí)脂肪酸甘油酯都是混甘油酯
C．植物油可以使酸性高錳酸鉀溶液褪色
D．油脂皂化完全后原有的液體分層現(xiàn)象消失

分析 A．高分子化合物的相對(duì)分子質(zhì)量一般為幾萬(wàn)到幾千萬(wàn)；
B．天然的不飽和高級(jí)脂肪酸甘油酯一般為混甘油酯；
C．植物油的主要成分是不飽和高級(jí)脂肪酸甘油酯，含有碳碳雙鍵；
D．皂化反應(yīng)基本完成時(shí)生成高級(jí)脂肪酸鹽和甘油均易溶于水，因此反應(yīng)后靜置，反應(yīng)液不分層．

解答 解：A．高分子化合物一般相對(duì)分子質(zhì)量過(guò)萬(wàn)，而高級(jí)脂肪酸甘油酯不是高分子化合物，故A錯(cuò)誤；
B．天然的不飽和高級(jí)脂肪酸甘油酯都是由不同的不飽和高級(jí)脂肪酸和甘油形成的混甘油酯，故B正確；
C．植物油的主要成分是不飽和高級(jí)脂肪酸甘油酯，含有碳碳雙鍵，能被酸性高錳酸鉀溶液氧化，而使酸性高錳酸鉀溶液褪色，故C正確；
D．皂化反應(yīng)基本完成時(shí)高級(jí)脂肪酸甘油酯在堿性條件下水解生成高級(jí)脂肪酸鹽和甘油均易溶于水，因此反應(yīng)后靜置，反應(yīng)液不分層，故D正確；
故選A．

點(diǎn)評(píng) 本題考查油脂的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，難度不大，重點(diǎn)掌握油脂的皂化反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)原理、步驟、現(xiàn)象．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

8．硼及其化合物在耐高潮合金工業(yè)、催化劑制造、高能燃料等方面有廣泛應(yīng)用．
（1）硼原子的價(jià)電子排布圖為．
（2）B2H6是一種高能燃料，它與Cl2反應(yīng)生成的BCl3可用于半導(dǎo)體摻雜工藝及高純硅制造．由第2周期元素組成的與BCl3互為等電子體的陰離子為CO32-或NO3-．
（3）氮硼烷化合物（H2N→BH2）和Ti（BH4）3均為廣受關(guān)注的新型化學(xué)氮化物儲(chǔ)氫材料．
①B與N的第一電離能：B＜N（填“＞”、“＜”或“=”，下同）．H2N→BH2中B原子的雜化類型為sp2；
②Ti（BH4）3由TiCl3和LiBH4反應(yīng)制得．BH4-的立體構(gòu)型是正四面體；寫出制備反應(yīng)的化學(xué)方程式TiCl3+3LiBH4═Ti（BH4）3+3LiCl；
（4）磷化硼（BP）是受到高度關(guān)注的耐麿材料，它可用作金屬表面的保護(hù)層．如圖為磷化硼晶胞．
①磷化硼晶體屬于原子晶體（填晶體類型），是（填是或否）含有配位鍵．
②晶體中P原子的配位數(shù)為4．
③已知BP的晶胞邊長(zhǎng)為anm，NA為阿伏加德羅常數(shù)的數(shù)值，則磷化硼晶體的密度為$\frac{{1.68×{{10}^{23}}}}{{{N_A}•{a^3}}}$g•cm-3（用含a、NA的式子表示）．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

9．科學(xué)家P．Tatapudi等人首先使用在空氣中電解水（酸性條件下）的方法，在陽(yáng)極制得臭氧，陰極制得過(guò)氧化氫．電解總方程式為：3H2O+3O2$\frac{\underline{\;電解\;}}{\;}$3H2O2+O3，下列說(shuō)法正確的是（　　）
A．電解產(chǎn)物在應(yīng)用中都只能作為氧化劑
B．電解一段時(shí)間后，溶液pH不變
C．陽(yáng)極反應(yīng)：3H2O-6e-═O3+6H+
D．每生成1 mol O3轉(zhuǎn)移電子數(shù)為3 mol

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

6．對(duì)于反應(yīng)N2O4（g）?2NO2（g）△H＞0，在溫度為T1、T2時(shí)，平衡體系中NO2的體積分?jǐn)?shù)隨壓強(qiáng)變化曲線如圖所示．下列說(shuō)法正確的是（　�。�
A．兩種不同的溫度比較：T1＞T2
B．A、C兩點(diǎn)的反應(yīng)速率：A＞C
C．B、C兩點(diǎn)的氣體的平均相對(duì)分子質(zhì)量：B＜C
D．由狀態(tài)B到狀態(tài)A，可以用加熱的方法實(shí)現(xiàn)

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

13．某研究性學(xué)習(xí)小組為探究碳酸鈉和碳酸氫鈉兩種物質(zhì)的性質(zhì)和用途，進(jìn)行了如下圖所示實(shí)驗(yàn)：

（1）若用實(shí)驗(yàn)Ⅳ來(lái)驗(yàn)證碳酸鈉和碳酸氫鈉的熱穩(wěn)定性，則試管B中裝入的固體最好是NaHCO3，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是右邊試管中的石灰水不變渾濁，而左邊試管中的石灰水變渾濁．
（2）若用實(shí)驗(yàn)來(lái)鑒別碳酸鈉和碳酸氫鈉兩種固體，能達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖洽�、Ⅲ、Ⅳ（填裝置序號(hào)）．其中能夠說(shuō)明泡沫滅火器中選擇碳酸氫鈉與酸反應(yīng)制CO2而不選擇碳酸鈉的實(shí)驗(yàn)是Ⅱ．
（3）若測(cè)定Na2CO3固體中混有的少量NaHCO3的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，Ⅲ能否達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康�？若能，�?qǐng)說(shuō)明其計(jì)算所需的數(shù)據(jù)能；若不能，請(qǐng)簡(jiǎn)要說(shuō)明理由固體樣品的質(zhì)量和沉淀總質(zhì)量（或反應(yīng)前后固體的質(zhì)量）．
（4）同學(xué)們將兩種固體分別配制成0.5 mol•L-1的溶液，設(shè)計(jì)如下方案并對(duì)反應(yīng)現(xiàn)象作出預(yù)測(cè)：
實(shí)驗(yàn)方案預(yù)測(cè)現(xiàn)象預(yù)測(cè)依據(jù)
操作1：向2 mL
Na2CO3溶液中滴加1 mL 0.5 mol•L-1
CaCl2溶液		有白色沉淀Na2CO3溶液中的CO32-濃度較大，能與CaCl2發(fā)生反應(yīng)Ca2++CO32-=CaCO3↓（寫離子方程式）
操作2：向2 mL
NaHCO3溶液中滴加1 mL 0.5 mol•L-1
CaCl2溶液		無(wú)白色沉淀NaHCO3溶液中的CO32-濃度很小，不能與CaCl2反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

3．A是化合物，B是金屬單質(zhì)，它們之間相互反應(yīng)以及生成物之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系如圖所示：

（1）金屬B在元素周期表中的位置是第四周期Ⅷ族，B和A的濃溶液反應(yīng)的條件是加熱．寫出少量B與A的稀溶液反應(yīng)的離子方程式：Fe+4H++NO3-=Fe2++NO↑+2H2O．
（2）常溫下0.1 mol/L E的水溶液中各離子濃度大小關(guān)系為c（NO3-）＞c（Fe3+）＞c（OH-）＞c（H+）．
（3）L轉(zhuǎn)化為I的現(xiàn)象是白色沉淀變成灰綠色，最終變成紅褐色．寫出有關(guān)的化學(xué)方程式：4Fe（OH）2+O2+2H2O=4Fe（OH）3．
（4）如何檢測(cè)H溶液中陽(yáng)離子的存在，寫出實(shí)驗(yàn)操作方法、現(xiàn)象、結(jié)論：取少量H溶液于試管中，先加入幾滴KSN溶液，無(wú)明顯現(xiàn)象，再加幾滴新制的氯水，溶液變?yōu)檠t色，證明溶液中含有Fe2+．
（5）已知25℃時(shí)Fe（OH）3的Ksp=3.5×10-39，現(xiàn)將4.0×10-8 mol/L E溶液與2.0×10-8 mol/L NaOH溶液等體積混合（忽略溶液混合時(shí)體積的變化），通過(guò)列式計(jì)算說(shuō)明是否有沉淀產(chǎn)生：混合后溶液中的c（Fe3+）=2×10-8mol/L，c（OH-）=1×10-8mol/L，則Qc=c（Fe3+）×c3（OH-）=2.0×10-32＞Ksp，有沉淀生成．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

10．在體積為V L的密閉容器中通入a mol NO和b mol O2，反應(yīng)后容器中氮原子數(shù)和氧原子數(shù)之比為（　　）
A．$\frac{a}$B．$\frac{a}{2b}$C．$\frac{a}{a+2b}$D．$\frac{a}$

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

7．海水中含有豐富的化學(xué)元素，下面是某化工廠從海水中提取化工原料及綜合利用的生產(chǎn)流程簡(jiǎn)圖：

回答下列問(wèn)題：
（1）從溶液C得到晶體D的過(guò)程，需要進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)操作依次為D E C（填寫操作序號(hào)）．
A．蒸餾       B．灼燒     C．過(guò)濾     D．蒸發(fā)       E．冷卻結(jié)晶
（2）由晶體D獲取氣體E及金屬鎂還需要經(jīng)過(guò)兩步工藝，第一步制取無(wú)水鹽，第二步采用熔融電解，寫出第二步的反應(yīng)方程式MgCl2$\frac{\underline{\;電解\;}}{\;}$ Mg+Cl2↑．有同學(xué)覺得為了減少步驟節(jié)約藥品，提出如下的獲取金屬鎂的方案你覺得是否可行否（填“是”或“否”）．

（3）由溶液A和氣體E反應(yīng)得到的非金屬F是Br2（或液溴 或溴單質(zhì)）．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

4．實(shí)驗(yàn)室配制0.1mol•L-1的BaCl2溶液，分成兩個(gè)階段進(jìn)行．第一階段：用托盤天平稱取5.2g無(wú)水BaCl2晶體；第二階段：溶解配制成0.1mol•L-1的BaCl2溶液．第一階段操作有如下幾步：A．將游碼撥至0.2g處；B．將游碼撥至“0”處；C．在天平的兩邊托盤上各放一張干凈等質(zhì)量的濾紙，調(diào)節(jié)天平兩邊螺母使天平平衡；D．取走藥品，將砝碼放回砝碼盒內(nèi)；E．往左盤上逐步添加晶體至天平平衡；F．在右盤上放置5g 砝碼．
（1）其正確的操作順序是（填序號(hào)）：B→C→F→A→E→D→B．
（2）在E操作中，只缺少量晶體時(shí)，其操作方法是左手拿藥匙，用右手輕拍左手手腕，小心振動(dòng)藥匙加入藥品，使天平平衡．
（3）第二階段操作，應(yīng)先將5.2g BaCl2晶體加適量蒸餾水溶解，溶解過(guò)程中使用的主要儀器有燒杯、玻璃棒，然后將溶液轉(zhuǎn)入250mL容量瓶中，再經(jīng)洗滌、定容、搖勻后即可得
到0.1mol•L-1的BaCl2溶液．
（4）下列操作使配制的BaCl2溶液濃度偏低的是AD．
A．如果將砝碼放在左盤上，BaCl2晶體放在右盤上進(jìn)行稱量
B．如果選用的容量瓶?jī)?nèi)有少量蒸餾水
C．定容時(shí)俯視刻度線
D．定容時(shí)凹液面超過(guò)刻度線，取出多余的液體使凹液面與刻度線相切．

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同步練習(xí)冊(cè)答案