糖類、油脂、蛋白質為動物性和植物性食物中的基本營養(yǎng)物質。
(1)蛋白質、淀粉、脂肪三種營養(yǎng)物質中水解的最終產物能與新制Cu(OH)2懸濁液反應的是________，制造肥皂的主要原料是________。
(2)蛋白質水解的最終產物是____________。
(3)下列有關說法中正確的是____________。
A．蛋白質中只含C、H、O三種元素
B．油脂在人體中發(fā)生水解的產物是氨基酸
C．糖類并不都有甜味
D．糖類、油脂、蛋白質都能發(fā)生水解反應
(4)淀粉溶液和蛋白質溶液都是膠體，用一束光通過其溶液，都產生____________，若檢驗它們可選用的試劑是____________。

(1)淀粉　脂肪
(2)氨基酸　(3)C
(4)丁達爾效應　碘水

解析

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：填空題

（1）（3分）通過實驗事實的驗證與討論，認識苯的結構式。提出問題：苯分子結構是碳碳單雙鍵交替的環(huán)狀結構嗎？
①提出假設：從苯的分子式看，C6H6具有不飽和性；從苯的凱庫勒結構式看，分子中含有碳碳雙鍵，但實驗驗證：苯不能使                           褪色；
②經(jīng)科學測定，苯分子里6個碳原子之間的鍵            （相同或不同）；6個碳原子和6個氫原子都在同一平面上。
③應用：為了表示苯分子的結構特點，可用            來表示苯分子的結構式，而凱庫勒式表示苯分子結構式是不確切的，只是人們沿用至今。
（2）（10分）乙醇的分子式          ，電子式            ，結構簡式            ，官能團為        ，官能團名稱是           

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科目：高中化學 來源： 題型：填空題

食品安全關系國計民生，影響食品安全的因素很多。
(1)聚偏二氯乙烯()具有超強阻隔性能，可作為保鮮食品的包裝材料，它是由________(寫結構簡式)發(fā)生加聚反應生成的。
(2)劣質植物油中的亞油酸
[CH3(CH2)4CH—CHCH2CH—CH(CH2)7COOH]含量很低，下列關于亞油酸的說法中正確的是________。

A．分子式為C18H34O2
B．一定條件下能與甘油(丙三醇)發(fā)生酯化反應
C．能和NaOH溶液反應
D．能使酸性KMnO4溶液褪色
(3)假酒中甲醇(CH3OH)含量超標，請寫出Na和甲醇反應的化學方程式：
________________________________________
(4)劣質奶粉中蛋白質含量很低，蛋白質水解的最終產物是___________________。
(5)在淀粉中加入吊白塊制得的粉絲有毒。淀粉最終的水解產物是葡萄糖。請設計實驗證明淀粉已經(jīng)全部水解，寫出操作方法、現(xiàn)象和結論：
__________________________________________________。

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科目：高中化學 來源： 題型：填空題

A、B、C是大家熟悉的與生命運動密切相關的三種化合物，它們所含元素不超過三種，并有下圖所示的轉化關系。其中化合物D也是日常生活中常見的化合物，在一定條件下可與單質X發(fā)生如下變化：D＋3X―→3A＋2B，回答下列有關問題：

(1)在A、B、C、D四種化合物中，所含元素相同的是(寫物質名
稱)______________________。
(2)常溫下，A和B是通過________________轉化成C的，該轉化的實質是_______________________________________________________________。
(3)目前，化合物B在自然界中的含量逐漸上升，它會引起_____________。
(4)寫出D跟濃硫酸和乙酸共熱時的反應方程式：_____________________。

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科目：高中化學 來源： 題型：填空題

某有機物的結構簡式為HOOC—CH=CHCH2OH。
(1)請你寫出該有機物所含官能團的名稱：________、________、________。
(2)驗證該有機物中含有—COOH官能團常采用的方法是__________________，
產生的現(xiàn)象為____________________。

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科目：高中化學 來源： 題型：填空題

從某些植物樹葉提取的揮發(fā)油中含有下列主要成分：

（1）寫出A的分子式                
（2）1molB與溴水充分反應，需消耗            mol單質溴。
（3）C與氫氣完全加成后的產物的結構簡式                              。
（4）已知：RCH＝CHR，RCOOH+R，COOH。寫出C在強氧化劑條件下生成的有機化合物的結構簡式                                                        。

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科目：高中化學 來源： 題型：填空題

下圖所示為人體在某生理過程中所發(fā)生的化學反應示意圖。

(1)圖中標有字母的物質中，________代表酶，其化學本質是________，基本組成單位是________。
(2)如果B代表蔗糖，則C和D各代表________。
(3)下列關于葡萄糖與蔗糖相比較的說法中錯誤的是________。

A．它們的分子式不同，但化學元素組成相同
B．蔗糖能水解，葡萄糖卻不能
C．它們是同分異構體
D．葡萄糖是單糖、蔗糖是二糖

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科目：高中化學 來源： 題型：填空題

從環(huán)己烷可制備1，4－環(huán)己二醇，下列有關7步反應（其中無機產物都已略去），試回答：


（1）化合物的結構簡式：B                 ，C                 。
（2）②的反應類型是                 ；③的反應類型是                ；
（3）反應⑥所用試劑和條件是                         。

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科目：高中化學 來源： 題型：實驗題

（12分）完成以下實驗：①用右圖所示的裝置制取溴乙烷；②進行溴乙烷的性質實驗。在試管I中依次加入2 mL 蒸餾水、4 mL濃硫酸、2 mL 95％的乙醇和3g溴化鈉粉末，在試管Ⅱ中注入蒸餾水，在燒杯中注入自來水。加熱試管I至微沸狀態(tài)數(shù)分鐘后，冷卻。試回答下列問題：

（1）試管I中濃硫酸與溴化鈉加熱反應生成氫溴酸，寫出氫溴酸與乙醇在加熱時反應的化學方程式      。
（2）試管I中反應除了生成溴乙烷，還可能生成的有機物有         _           、
             (寫出兩種有機物的結構簡式)。
（3）溴乙烷的沸點較低，易揮發(fā)，為了使溴乙烷冷凝在試管Ⅱ中，減少揮發(fā)，上圖中采取的措施有             、           _。
（4）在進行溴乙烷與NaOH乙醇溶液共熱的性質實驗時，把生成的氣體通過下圖所示的裝置。用下圖裝置進行實驗的目的是     _；下圖中右邊試管中的現(xiàn)象是     ；水的作用是      。

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