利用蛋白質(zhì)的變性可以為我們的日常生活，醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)。下列實(shí)例利用了蛋白質(zhì)的變性的是

①利用過(guò)氧乙酸對(duì)環(huán)境、物品進(jìn)行消毒；②利用高溫、紫外線對(duì)醫(yī)療器械進(jìn)行消毒；③蒸煮雞蛋食用；④松花蛋的腌制；⑤用蛋白質(zhì)灌服重金屬中毒的病人。

A．全部      B．①②③④       C．①②③       D．①②

 

【答案】

A

【解析】

試題分析：在某些物理因素或化學(xué)因素的影響下，蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)和生理功能發(fā)生改變的現(xiàn)象稱為蛋白質(zhì)的變性。物理因素有：加熱、加壓、攪拌、振蕩、紫外線照射、超聲波等；化學(xué)因素有：強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽、三氯乙酸、乙醇、丙酮等。綜上所述選A

考點(diǎn)：考查蛋白質(zhì)的變性

 

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

利用蛋白質(zhì)的變性可以為我們的日常生活，醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)．下列實(shí)例利用了蛋白質(zhì)的變性的是（　�。�
①利用過(guò)氧乙酸對(duì)環(huán)境、物品進(jìn)行消毒；
②利用高溫、紫外線對(duì)醫(yī)療器械進(jìn)行消毒；
③蒸煮雞蛋食用；
④松花蛋的腌制；
⑤用雞蛋清灌服重金屬中毒的病人．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

利用蛋白質(zhì)的變性可以為我們的日常生活，醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)．下列實(shí)例利用了蛋白質(zhì)的變性的是（　�。�
①利用碘酒對(duì)傷口消毒；
②蛋清溶液加入飽和（NH4）2SO4溶液生成沉淀；
③蒸煮雞蛋食用；
④用雞蛋清灌服重金屬中毒的病人．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2014屆甘肅永昌一中高二上學(xué)期期中考試文科化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

利用蛋白質(zhì)的變性可以為我們的日常生活，醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)。下列實(shí)例利用了蛋白質(zhì)的變性的是 ：① 利用過(guò)氧乙酸對(duì)環(huán)境、物品進(jìn)行消毒；② 利用高溫、紫外線對(duì)醫(yī)療器械進(jìn)行消毒；③ 蒸煮雞蛋食用；④松花蛋的腌制；⑤ 用雞蛋清灌服重金屬中毒的病人。（    ）

A.全部   B.①②③④   C.①②③           D.①②

 

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2010年河南省高二上學(xué)期第一次月考化學(xué)試題 題型：選擇題

利用蛋白質(zhì)的變性可以為我們的日常生活，醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)。

下列實(shí)例利用了蛋白質(zhì)的變性的是（    ）

①     利用過(guò)氧乙酸對(duì)環(huán)境、物品進(jìn)行消毒；②利用高溫、紫外線

對(duì)醫(yī)療器械進(jìn)行消毒；③蒸煮雞蛋食用；④松花蛋的腌制；⑤用

蛋白質(zhì)灌服重金屬中毒的病人。

A．全部     B．①②③④     C．①②③      D．①②     

 

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