Question

20．為了檢驗淀粉水解產(chǎn)物，某學生設計了如下實驗方案：

回答下列問題：
（1）試劑1是稀硫酸，作用是起催化作用；
（2）試劑2是NaOH溶液，作用是中和硫酸，發(fā)生的離子反應為：H⁺+OH^-=H₂O；
如果實驗過程中沒有加入試劑2而直接加入試劑3，能否實現(xiàn)實驗目的否，若不能，其原因是如果實驗過程中沒有加入試劑2而直接加入試劑3，不能實現(xiàn)實驗目的，其原因是硫酸能溶解Cu（OH）₂而使實驗失敗，．
（3）如何檢驗第①步實驗已基本完成用試管取出少量水解液，加入碘水，若不顯藍色，說明水解反應已基本完成．

Answer 1

分析 由實驗流程淀粉液$→_{△}^{試劑1}$水解液$\stackrel{試劑2}{→}$混合液$→_{△}^{試劑3}$磚紅色沉淀可知，試劑1為稀硫酸，稀硫酸為淀粉水解的催化劑，試劑2為NaOH，NaOH中和酸，反應③在堿性條件下發(fā)生，試劑3為新制的氫氧化銅懸濁液，若該實驗中沒有加堿至堿性，不能檢驗水解產(chǎn)物葡萄糖，結(jié)合淀粉遇碘單質(zhì)變藍判斷水解程度，以此來解答．

解答 解：由實驗流程淀粉液$→_{△}^{試劑1}$水解液$\stackrel{試劑2}{→}$混合液$→_{△}^{試劑3}$磚紅色沉淀可知，試劑1為稀硫酸，試劑2為NaOH，反應③在堿性條件下發(fā)生，試劑3為新制的氫氧化銅懸濁液，（1）由上述分析可知，試劑1是稀硫酸，作用是起催化作用，
故答案為：稀硫酸；起催化作用；
（2）試劑2是NaOH溶液，作用是中和硫酸，離子方程式為：H⁺+OH^-=H₂O；如果實驗過程中沒有加入試劑2而直接加入試劑3，不能實現(xiàn)實驗目的，其原因是硫酸能溶解Cu（OH）₂而使實驗失�。�
故答案為：NaOH溶液； 中和硫酸；否；硫酸能溶解Cu（OH）₂而使實驗失��；
（3）檢驗第①步實驗已基本完成的操作方法為用試管取出少量水解液，加入碘水，若不顯藍色，說明水解反應已基本完成，
故答案為：用試管取出少量水解液，加入碘水，若不顯藍色，說明水解反應已基本完成．

點評 本題考查有機物的性質(zhì)實驗，為高頻考點，把握有機物的性質(zhì)、實驗技能等為解答的關鍵，側(cè)重分析與實驗能力的考查，注意淀粉、葡萄糖的性質(zhì)及檢驗，題目難度不大．