A. | B. | ||||
C. | D. |
分析 蛋白質是復雜的多肽,水解生成氨基酸,氨基酸形成多肽時是氨基脫氫,羧基脫去羥基,所以蛋白質水解,分子結構中含有的斷碳氧雙鍵和碳氮單鍵,水解得到羧基和氨基,生成相應的氨基酸,據(jù)此即可解答.
解答 解:兩個氨基酸分子,在酸或堿的存在下加熱,通過一分子的氨基和另一分子的羧基間脫去一分子水縮合形成含有肽鍵的化合物,稱為成肽反應,蛋白質水解斷裂的是肽鍵,斷碳氧雙鍵和碳氮單鍵之間,生成相應的氨基酸,故該化合物生成的氨基酸的結構簡式為:NH2CH(CH3)COOH(A選項符合);NH2CH2COOH(D選項符合);HSCH2CH(NH2)COOH(B選項符合);在胃中水解時,不可能產(chǎn)生的氨基酸是C.
故選C.
點評 本題主要考查了蛋白質的結構和性質特點,把握氨基酸在形成多肽時的變化規(guī)律是解題的關鍵,題目難度不大.
科目:高中化學 來源:2017屆安徽省黃山市高三上月考二化學卷(解析版) 題型:選擇題
Cyrneine A對治療神經(jīng)系統(tǒng)疾病有著很好的療效?捎孟闱弁(jīng)過多步反應合成:,下列說法不正確的是( )
A.香芹酮的分子式為C10H14O
B.Cyrneine A可以發(fā)生加成反應、消去反應和氧化反應
C.香芹酮和Cyrneine A均能使酸性KMnO4溶液褪色
D.與香芹酮互為同分異構體,分子中有4種不同化學環(huán)境的氫原子的酚類化合物共有3種
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科目:高中化學 來源: 題型:填空題
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