下圖所示為硬脂酸甘油酯在堿性條件下水解的裝置圖。進(jìn)行皂化反應(yīng)時的步驟如下：

（1）在圓底燒瓶中裝入7～8g硬脂酸甘油酯，然后加入2～3g的氫氧化鈉、5mL水和10mL酒精；加入酒精的作用為_________________________________________________________

_____________________________________________________________________________。

（2）隔著石棉網(wǎng)給反應(yīng)混合物加熱約10min，皂化反應(yīng)基本完成，所得的混合物為________（填懸濁液、乳濁液、溶液或膠體）。

（3）向所得混合物中加入________，靜置一段時間，溶液分為上下兩層，肥皂在________層，這個操作稱為________。

（4）圖中長玻璃導(dǎo)管的作用為

________________________________。

（5）寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式________________________________________。

 

答案：
解析：

（1）溶解硬脂酸甘油脂

（2）膠體

（3）NaCl,上,鹽析

（4）冷凝

（5）(C17H35COO)3C3H5+3NaOH→3C17H35COONa+C3H5(OH)3

 


練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：022

下圖所示為硬脂酸甘油酯在堿性條件下水解的裝置圖。進(jìn)行皂化反應(yīng)時的步驟如下：

（1）在圓底燒瓶中裝入7～8g硬脂酸甘油酯，然后加入2～3g的氫氧化鈉、5mL水和10mL酒精；加入酒精的作用為_________________________________________________________

_____________________________________________________________________________。

（2）隔著石棉網(wǎng)給反應(yīng)混合物加熱約10min，皂化反應(yīng)基本完成，所得的混合物為________（填懸濁液、乳濁液、溶液或膠體）。

（3）向所得混合物中加入________，靜置一段時間，溶液分為上下兩層，肥皂在________層，這個操作稱為________。

（4）圖中長玻璃導(dǎo)管的作用為

________________________________。

（5）寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式________________________________________。

 

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科目：高中化學(xué) 來源：同步題 題型：實驗題

如下圖所示為硬脂酸甘油酯在堿性條件下水解的裝置圖。 進(jìn)行皂化反應(yīng)時的步驟如下：
(1)在圓底燒瓶中裝入7～8 g硬脂酸甘油酯，然后加入2～3 g的氫氧化鈉、5 mL水和10 mL酒精。加入酒精的作用為____。
(2)隔著石棉網(wǎng)給反應(yīng)混合物加熱約10 min，皂化反應(yīng)基本完成所得的混合物為____（填 “懸濁液”“乳濁液”“溶液”或“膠體”）。。
(3)向所得混合物中加入___，靜置一段時間；溶液分為上下兩層，肥皂在___層，這個操作稱為____。
(4)圖中長玻璃導(dǎo)管的作用為___。
(5)寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式：____ 。

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科目：高中化學(xué) 來源：同步題 題型：實驗題

如下圖所示為硬脂酸甘油酯在堿性條件下水解的裝置圖。 進(jìn)行皂化反應(yīng)時的步驟如下：
(1)在圓底燒瓶中裝入7～8 g硬脂酸甘油酯，然后加入2～3 g的氫氧化鈉、5 mL水和10 mL酒精。加入酒精的作用為____。
(2)隔著石棉網(wǎng)給反應(yīng)混合物加熱約10 min，皂化反應(yīng)基本完成。
(3)向所得混合物中加入___，靜置一段時間；溶液分為上下兩層，肥皂在___層，這個操作稱為____。
(4)圖中長玻璃導(dǎo)管的作用為___。
(5)寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式：____ 。

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科目：高中化學(xué) 來源：浙江省模擬題 題型：單選題

下列說法正確的
[     ]
A．按系統(tǒng)命名法，命名為：2，3，4-三甲基-5-丙基庚烷。
B．物質(zhì)的沸點按由高到低的順序排列正確的CH3(CH2)2CH3＜CH3(CH2)3CH3＜(CH3)3CH ＜(CH3)2CHCH2CH3
C．蔗糖酯是聯(lián)合國國際糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織推薦使用的食品乳化劑。某蔗糖酯可以由蔗糖與硬脂酸乙酯合成，該蔗糖酯也是高級脂肪酸的甘油酯，在稀硫酸的作用下水解，水解過程中只生成兩種產(chǎn)物。
D．目前，世界上已合成了幾百種有機超導(dǎo)體，TCNQ是其中之一。TCNQ的分子結(jié)構(gòu)如下圖所示。可知1mol TCNQ在一定條件下最多可跟12mol H2反應(yīng)。

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同步練習(xí)冊答案