A.淀粉 | B.油脂 | C.纖維素 | D.蛋白質(zhì) |
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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題
A.加熱或紫外線照射可使蛋白質(zhì)變性 |
B.往蛋白質(zhì)溶液中加入飽和(NH4)2SO4,蛋白質(zhì)析出,再加入水不溶解 |
C.重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性,所以誤食重金屬鹽會(huì)導(dǎo)致中毒 |
D.蛋白質(zhì)和濃硝酸作用時(shí)發(fā)生顯色反應(yīng),如果濃硝酸濺在皮膚上,皮膚會(huì)顯黃色 |
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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題
A.葡萄糖能發(fā)生銀鏡反應(yīng) |
B.用濃硫酸與蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)鑒別部分蛋白質(zhì) |
C.糖類都能發(fā)生水解反應(yīng) |
D.可以用灼燒法來鑒別蛋白質(zhì) |
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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題
A.糖類都是有甜味的 |
B.由碳、氫、氧三種元素組成的物質(zhì)都是糖類 |
C.葡萄糖是單糖,因?yàn)槠浣Y(jié)構(gòu)簡單,且分子中官能團(tuán)個(gè)數(shù)少 |
D.葡萄糖兼有醛類和多元醇的一些性質(zhì) |
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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題
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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題
A.糖類、油脂、蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng),其中油脂在堿性條件下的水解稱為皂化反應(yīng) |
B.淀粉和纖維素互為同分異構(gòu)體,都能水解為還原性的糖。 |
C.糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是高分子化合物 |
D.植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色 |
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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題
A.油脂水解的產(chǎn)物是水和CO2 | B.油脂水解可得到丙三醇 |
C.淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖 | D.蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸 |
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