炒菜時，加一點酒和醋能使菜味香可口，原因是（　　）
A、有酸類物質(zhì)生成
B、有醇類物質(zhì)生成
C、有酯類物質(zhì)生成
D、有鹽類物質(zhì)生成
考點：酯的性質(zhì)
專題：
分析：炒菜時，加一點酒和醋能使菜味香可口，這是因為料酒中的乙醇與食醋中的乙酸發(fā)生了化學反應(yīng)生成了有香味的乙酸乙酯的緣故，乙酸乙酯屬于酯類，據(jù)此選擇即可．
解答： 解：炒菜時，加一點酒和醋能使菜味香可口，這是因為料酒中的乙醇與食醋中的乙酸發(fā)生了化學反應(yīng)生成了有香味的乙酸乙酯的緣故，乙酸乙酯屬于酯類，
故選C．
點評：本題主要考查的是物質(zhì)的分類，乙酸乙酯含有酯基，屬于有機物中的酯類，難度不大，屬于基礎(chǔ)題．
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中化學 來源： 題型：

如圖為元素周期表中短周期的一部分，四種元素均為非稀有氣體元素．下列關(guān)于這四種元素及其化合物的說法中正確的是（　　）
A、Y元素的非金屬性是表中所列元素中最強的
B、X的最高正價可能為+6價
C、W的最高正化合價與最低負化合價的絕對值不可能相等
D、Z的最高價氧化物的水化物可能為強堿

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科目：高中化學 來源： 題型：

為了提純下表中的物質(zhì)（括號內(nèi)為雜質(zhì)），請選擇正確的試劑和分離方法填入下表中．酸性高錳酸鉀、溴水、CaO、水、NaOH溶液、分液、蒸餾、萃取、過濾、洗氣
編號被提純的物質(zhì)除雜試劑分離方法
① 乙烷（乙烯）
②溴苯（溴）
③乙醇（水）
④溴乙烷（醇），

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科目：高中化學 來源： 題型：

有原子序數(shù)依次增大的五種短周期元素A、B、C、D、E，已知 A、E同主族，A元素的原子半徑最小，B元素原子的最外層電子數(shù)是內(nèi)層電子數(shù)的2倍，C元素的最高價氧化物的水化物X與其氫化物反應(yīng)生成一種鹽Y；A、B、C、E四種元素，每種元素都能與D元素形成原子個數(shù)比不相同的常見化合物，回答下列問題：
（1）B在周期表中的位置是
 
，C元素的單質(zhì)的電子式
 

（2）寫出同時含A、B、C、D四種元素的一種鹽的化學式
 

（3）E和D形成的一種化合物與BD2發(fā)生氧化還原反應(yīng)，該反應(yīng)的方程式為
 

（4）在一定條件下，一定量的A的單質(zhì)與C的單質(zhì)反應(yīng)，可生成17克氣體化合物CA3，同時放出46kJ的熱量，寫出該反應(yīng)的熱化學方程式
 

（5）B、C兩元素比較，非金屬性較強的是
 
（填元素符號），用化學事實加以說明
 
（用化學方程式表示）

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列說法正確的是（　�。�
A、葡萄糖、果糖和蔗糖都能發(fā)生水解反應(yīng)
B、糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是由C、H、O三種元素組成的
C、淀粉纖維素、蛋白質(zhì)都是高分子化合物
D、油脂有油和脂肪之分，但都屬于飽和的酯

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列各種醇與濃硫酸共熱到一定溫度不能產(chǎn)生烯烴的是（　　）
A、
B、CH3OH
C、
D、

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科目：高中化學 來源： 題型：

通常情況下，多個羥基連在同一個碳原子上的分子結(jié)構(gòu)是不穩(wěn)定的，容易自動失水，生成碳氧雙鍵圖1的結(jié)構(gòu)：

如圖2化合物的轉(zhuǎn)變關(guān)系：

（1）化合物①的分子式是
 
，它跟氯氣發(fā)生反應(yīng)的條件A是
 
．
（2）化合物④跟⑦的結(jié)構(gòu)簡式分別是
 
．
（3）寫出②水解的化學方程式
 
．

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列各項中，官能團的名稱和結(jié)構(gòu)簡式都正確的是（　�。�
A、酸基：-COOH
B、醛基：-COH
C、羥基：OH-
D、氨基：-NH2

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科目：高中化學 來源： 題型：

如圖所示的裝置中鐵棒上析出銅，而鐵的質(zhì)量不變，符合要求的原電池是（　�。�
A、鐵棒作負極，銅棒作正極，電解質(zhì)溶液是CuSO4溶液
B、鎂棒作負極，鐵棒作正極，電解質(zhì)溶液是CuSO4溶液
C、鎂棒作負極，鐵棒作正極，電解質(zhì)溶液是FeCl3溶液
D、鐵棒作負極，銅棒作正極，電解質(zhì)溶液是H2SO4溶液

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