分析：A．不能用長頸漏斗；
B．根據氯化銨加熱易分解的性質判斷；
C．鈉與水反應放熱，會導致試管內壓強增大；
D．植物油密度比水小，起不到防倒吸的作用．
解答：解：A．用長頸漏斗會導致生成的氣體逸散而不能完成試驗，應用分液漏斗，故A錯誤；
B．氯化銨加熱易分解生成氯化氫和氨氣，二者在冷卻時在燒瓶底部又重新生成氯化銨，可分離，故B正確；
C．鈉與水反應放熱，會導致試管內壓強增大，U形管內左端液面降低，右端升高，故C正確；
D．植物油密度比水小，起不到防倒吸的作用，應用密度比水大的四氯化碳，氨氣不溶于四氯化碳，可防倒吸，故D錯誤．
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點評：本題考查實驗方案的評價，題目難度中等，本題易錯點為D，注意防倒吸的原理．
