將下列物質(zhì)分別加入雞蛋清中，會(huì)發(fā)生蛋白質(zhì)變性的是

A．白糖水 B．硝酸鉛（重金屬鹽）溶液

C．食鹽水 D．硫酸銨溶液

B

【解析】

試題分析：硝酸鉛是重金屬鹽，能使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，白糖水不影響蛋白質(zhì)的性質(zhì)，食鹽水、硫酸銨溶液只能發(fā)生鹽析，選B。

考點(diǎn)：考查蛋白質(zhì)的性質(zhì)。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2014-2015山東省高二1月月考化學(xué)試卷（解析版） 題型：填空題

（12分）（1）25℃時(shí)，濃度為0.1 mol·L－1的6種溶液：

①HCl， ②CH3OOH， ③Ba(OH)2，④Na 2CO3，⑤KCl，⑥NH4Cl溶液

pH由小到大的順序?yàn)開________________ _(填寫編號(hào))。

（2）25℃時(shí)，醋酸的電離常數(shù)Ka=1.7×10-5mol/L，則該溫度下CH3COONa的水解平衡常數(shù)

Kh= mol ·L-1（保留到小數(shù)點(diǎn)后一位）。

（3）25℃時(shí)，pH＝3的醋酸和pH＝11的氫氧化鈉溶液等體積混合后，溶液呈 （填“酸性”，“中性”或“堿性”），請(qǐng)寫出離子濃度大小關(guān)系式： 。

（4）25℃時(shí)，將m mol/L的醋酸和n mol/L的氫氧化鈉溶液等體積混合后，溶液的pH＝7，則溶液中c(CH3COO－) + c(CH3COOH)= ，m與n的大小關(guān)系是ｍ ｎ（填“>”“＝”或“<”）。

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2014-2015重慶市高一上學(xué)期第三次月考化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

下列物質(zhì)之間的轉(zhuǎn)化不能通過(guò)化合反應(yīng)一步完成的是

A．SiO2 →H2SiO3 B．Fe →FeCl2

C．Cu → CuCl2 D．Fe(OH)2 → Fe(OH)3

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2014-2015湖南省長(zhǎng)沙市望城區(qū)高二上學(xué)期期末化學(xué)文科試卷（解析版） 題型：選擇題

吸食或注射毒品會(huì)危及人體健康。下列各組物質(zhì)中都屬于毒品的是

A．冰毒、黃連素 B．味精、麻黃堿

C．纖維素、尼古丁 D．海洛因、冰毒

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2014-2015湖南省長(zhǎng)沙市望城區(qū)高二上學(xué)期期末化學(xué)文科試卷（解析版） 題型：選擇題

鋼是用量最大、用途最廣的合金，其主要成分為鐵。鐵的核素5626Fe中的質(zhì)子數(shù)為

A．82 B．56 C．26 D．30

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2014-2015湖南省長(zhǎng)沙市望城區(qū)高二上學(xué)期期末化學(xué)文科試卷（解析版） 題型：選擇題

下列物質(zhì)中，其產(chǎn)量可以用來(lái)衡量一個(gè)國(guó)家石油化工發(fā)展水平的是

A．甲烷 B．乙烯 C．汽油 D．乙醇

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2014-2015湖南省長(zhǎng)沙市望城區(qū)高二上學(xué)期期末化學(xué)理科試卷（解析版） 題型：填空題

(2分)1.2g碳與適量的水蒸氣反應(yīng)生成CO和H2，需吸收13.128 kJ熱量，此反應(yīng)的熱化學(xué)方程式是 。

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2014-2015湖南省長(zhǎng)沙市望城區(qū)高二上學(xué)期期末化學(xué)理科試卷（解析版） 題型：選擇題

往FeCl3溶液中加入下列溶液后，不會(huì)出現(xiàn)紅褐色沉淀的是

A．NH3·H2O B．CuSO4 C．NaOH D．NaHCO3

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2014-2015河北省唐山市高一上學(xué)期期中化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

有BaCl2和NaCl的混合溶液a L，將它均分成兩份。一份滴加稀硫酸，使Ba2＋離子完全沉淀；另一份滴加AgNO3溶液，使Cl－離子完全沉淀。反應(yīng)中消耗x mol H2SO4、y mol AgNO3。據(jù)此得知原混合溶液中的c(Na＋)/mol·L－1為

A．(y－2x)/a B．(y－x)/a C．(2y－2x)/a D．(2y－4x)/a

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