下列營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)的變化及其對人的生命活動所起的作用敘述不正確的是（　�。�

　

A．

淀粉  葡萄糖  CO2和H2O（釋放能量維持生命活動）

　

B．

纖維素 葡萄糖 CO2和H2O（釋放能量維持生命活動）

　

C．

油脂甘油和高級脂肪酸 CO2和H2O（釋放能量維持生命活動）

　

D．

蛋白質(zhì) 氨基酸人體所需的蛋白質(zhì)（人體生長發(fā)育）


考點：

人體新陳代謝過程中的生化反應(yīng)．

專題：

化學(xué)應(yīng)用．

分析：

A．淀粉能為人體提供能量；

B．人體內(nèi)沒有水解纖維素的酶；

C．油脂能為人體提供能量；

D．蛋白質(zhì)水解生成氨基酸，氨基酸能合成蛋白質(zhì)．

解答：

解：A．淀粉在淀粉酶的作用下水解生成葡萄糖，葡萄糖被氧化能釋放出能量，故A正確；

B．纖維素不是人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，人體內(nèi)沒有水解纖維素的酶，它在人體內(nèi)主要是加強胃腸蠕動，有通便功能，故B錯誤；

C．油脂水解生成甘油和高級脂肪酸，甘油和高級脂肪酸能被氧化釋放能量，故C正確；

D．蛋白質(zhì)水解生成氨基酸，氨基酸能合成人體生長發(fā)育、新陳代謝的蛋白質(zhì)，故D正確．

故選B．

點評：

本題考查基本營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)，難度不大，注意纖維素不是人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，人體內(nèi)沒有水解纖維素的酶，它在人體內(nèi)主要是加強胃腸蠕動，有通便功能．

　

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


氨氣溶于水時，大部分NH3與H2O以氫鍵(用“…”表示)結(jié)合形成NH3·H2O分子。根據(jù)氨水的性質(zhì)可推知NH3·H2O的結(jié)構(gòu)式為(　　)

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


有關(guān)物質(zhì)水解產(chǎn)物的敘述中不正確的是（　�。�

　

A．

纖維素水解與淀粉水解得到的最終產(chǎn)物不同

　

B．

油脂水解可得到丙三醇（甘油）

　

C．

蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物均為氨基酸

　

D．

可用碘水檢驗淀粉水解是否完全

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


保健醫(yī)生提示：胃酸過多的人，應(yīng)少食蘋果，那么蘋果汁的pH（　�。�

　

A．

大于7

B．

等于7

C．

小于7

D．

無法判斷

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


對維生素的下列說法中不正確的是（　�。�

　

A．

維生素是參與生物生長發(fā)育與新陳代謝所必需的一類小分子化合物

　

B．

根據(jù)溶解性的不同維生素可分為脂溶性和水溶性維生素

　

C．

維生素是參與生物生長發(fā)育與新陳代謝所必需的一類高分子化合物

　

D．

脂溶性維生素與脂類食物共食更有利于吸收

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


食鹽是一種常用的食品添加劑．新鮮魚、肉用食鹽腌漬后可以延長保存期，是因為（　�。�

　

A．

NaCl中的Cl﹣有殺菌作用

　

B．

濃食鹽水中含O2少，細菌無法生存

　

C．

由于食鹽使蛋白質(zhì)變性

　

D．

由于滲透作用使魚、肉細胞失水，沒有了微生物滋生的水

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


下列哪些操作，不適宜保存蔬菜中的維生素（　�。�

　

A．

洗菜：要先洗后切

　

B．

浸泡：切好的菜要浸泡半天，以除去殘留農(nóng)藥

　

C．

切菜：要隨切隨炒，切忌切好后久置

　

D．

烹飪：烹調(diào)蔬菜時適當加點醋，可以減少維生素C的損失

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


下列實驗中，顏色有明顯變化的是（　�。�

　

A．

淀粉溶液中加入碘化鉀溶液

　

B．

雞蛋清中加入濃硝酸

　

C．

淀粉溶液中加入碘酒

　

D．

葡萄糖溶液與新制氫氧化銅濁液混合加熱

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


對于反應(yīng)：A2＋3B22AB3，以下表示的反應(yīng)速率中，反應(yīng)速率最快的是(　　)

A．v(A2)＝0.4 mol·(L·min)－1

B．v(B2)＝0.8 mol·(L·min)－1

C．v(AB3)＝0.6 mol·(L·min)－1

D．v(A2)＝0.01 mol·(L·s)－1

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