下列食物中屬于酸性食物的是(   )
A．西紅柿B．魚肉C．檸檬D．黃瓜
B
食物成酸性或堿性，是按照食物在體內(nèi)代謝的最終產(chǎn)物的性質(zhì)來分類的。通常富含蛋白質(zhì)、脂肪和糖類的食物多為酸性食物。蔬菜、水果等都是堿性食物，所以正確的答案是B。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

①大米②小麥③玉米④土豆⑤白菜⑥臍橙是常見的食品。這些物質(zhì)中富含淀粉的是(    )
A．①②③④B．②③④⑤C．①②④⑥D．①③⑤⑥

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

“化學(xué)使生活更美好”；炒菜時，加一點酒和醋能使菜味香且可口，其原因之一是：
A．有多糖物質(zhì)生成B．有鹽類物質(zhì)生成
C．有油脂物質(zhì)生成D．有酯類物質(zhì)生成

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列是有關(guān)生活中的醋酸的應(yīng)用，其中主要利用了醋酸酸性的是（   ）
A．醋酸不小心滴到大理石桌面上，桌面失去光澤
B．熏醋可一定程度上防止流行性感冒
C．醋可以除去水壺上的水垢
D．用醋烹飪魚，除去魚的腥味

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列對生產(chǎn)、生活有關(guān)化學(xué)問題的分析不正確的是（    ）
A．白色污染是指聚乙烯、聚氯乙烯等塑料垃圾
B．嗎啡、海洛因等雖然有麻醉、止痛、鎮(zhèn)靜作用，但易上癮且有害，它們屬于毒品
C．青霉素等抗生素對病原體有抑制和殺滅作用，這是“治本”而不是“治標”
D．為保證人體所需要的足量的蛋白質(zhì)，我們應(yīng)多吃肉，少吃蔬菜和水果

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是         （  ）
A．蛋白質(zhì)、淀粉、光導(dǎo)纖維、纖維素都是天然高分子化合物
B．麥芽糖屬于多糖，能發(fā)生水解生成葡萄糖
C．碘酒滴到土豆片上，可觀察到土豆片變藍
D．研究有機物的一般步驟是：分離、提純→確定化學(xué)式→確定實驗式→確定結(jié)構(gòu)式

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

蛋白質(zhì)是人體必需的重要營養(yǎng)成分之一。下列食物蛋白質(zhì)含量最高的是
A．豆腐　    B．甘蔗　     C．白菜　     ．豬油

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列做法會影響食品安全的是
A．把三聚氰胺添加到牛奶中B．做菜時用適量的地溝油降低成本
C．把發(fā)霉的大米淘凈后做飯D．把色彩鮮艷的著色劑添加到嬰幼兒食品中

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

為了改善食品的色、香、味，我們經(jīng)常在食物中加入某些食品添加劑。下列食品添加劑的使用不合理的是
A．在烹飪食物時，加入適量食鹽　
B．在飲料制作中，常加入適量的天然色素
C．在烹飪魚類食物時，加入適量食醋
D．在火腿制作中，加入大量亞硝酸鈉作為防腐劑

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