Question

木糖醇是從玉米秸稈和果實中提煉加工后制成的一種甜味劑,由于在人體內(nèi)代謝后不會增加血糖濃度,而成為糖尿病患者的理想甜味劑。木糖醇的結構如下：。下列關于木糖醇的敘述不正確的是(    )

A.木糖醇易溶于水

B.木糖醇的分子式為C₅H₁₂O₅

C.1 mol木糖醇與足量的金屬鈉反應時,最多放出2.5 mol H₂

D.木糖醇能發(fā)生消去反應,不能發(fā)生氧化反應

Answer 1

D

解析:

根據(jù)木糖醇的結構可知其分子式為C₅H₁₂O₅，含有5個羥基,故應易溶于水，且1 mol木糖醇與金屬鈉反應時放出mol H₂。由于木糖醇所含的羥基符合消去反應和氧化反應的條件，故既可以發(fā)生消去反應又可以發(fā)生氧化反應。