Question

合理膳食、營(yíng)養(yǎng)均衡是青少年學(xué)生健康成長(zhǎng)的重要保證．
①缺乏某種微量元素會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫大，而且會(huì)造成智力傷害，該微量元素是

 

；
②牛奶和豆?jié){中都含有大量的

 

（填編號(hào)）；
a．蛋白質(zhì)    b纖維素    c．淀粉
③維生素C又稱

 

，維生素C具有較強(qiáng)的

 

（選填“堿性”、“氧化性”或“還原性”）．

Answer 1

考點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)均衡與人體健康的關(guān)系,微量元素對(duì)人體健康的重要作用

專題：

分析：①根據(jù)碘元素對(duì)人體的作用分析，人體缺乏碘元素將導(dǎo)致甲狀腺腫大，幼兒缺乏會(huì)造成智力損害；
②蛋白質(zhì)主要存在于肉類、蛋類、豆類中；
③維生素C是一種水溶性維生素，又名抗壞血酸，具有強(qiáng)還原性，極易氧化成去氫壞血酸．

解答： 解：①人體缺乏碘元素將導(dǎo)致甲狀腺腫大，幼兒缺乏會(huì)造成智力損害，碘被稱為“智力元素”，故答案為：碘；
②蛋白質(zhì)主要存在于肉類、蛋類、豆類中，牛奶和豆?jié){中都含有大量的蛋白質(zhì)，故答案為：a；
③維生素C是一種水溶性維生素，又名抗壞血酸，化學(xué)名稱為：L-3-氧代蘇己糖醛酸內(nèi)酯，具有強(qiáng)還原性，極易氧化成去氫壞血酸，故可用作抗氧化劑，
故答案為：抗壞血酸；還原性．

點(diǎn)評(píng)：本題考查了人體的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和維生素、微量元素對(duì)人體的作用，難度不大，為化學(xué)與生活的基礎(chǔ)知識(shí)，注意基礎(chǔ)知識(shí)的積累．