Question

下列敘述正確的是（　�。�

A．乙醇和乙二醇不屬于同系物

B．蛋白質(zhì)的變性和鹽析都是不可逆的過程

C．分子式為C7H6O2且分子結(jié)構(gòu)中有苯環(huán)的有機(jī)物共有2種

D．維生素C受熱易被還原，所以生吃蔬菜比熟吃時維生素C損失小

Answer 1

A、乙醇和乙二醇，含有的羥基數(shù)目不同，不是同系物，故A正確；
B、蛋白質(zhì)的變性是不可逆的過程，蛋白質(zhì)鹽析是可逆過程；故B錯誤；
C、分子式為C₇H₆O₂且分子結(jié)構(gòu)中有苯環(huán)的有機(jī)物有5種：

，故C錯誤；
D、維生素C的化學(xué)特性是容易失去電子，是一種較強(qiáng)的還原劑，在水溶液中或受熱時很容易被氧化，在堿性溶液中更容易被氧化，因此生吃新鮮蔬菜要比熟吃時維生素C的損失小，故D錯誤．
故選：A