下列關(guān)于油脂的說法中，不正確的是


  1. A.
    油脂屬于酯類
  2. B.
    油脂沒有固定的熔、沸點(diǎn)
  3. C.
    油脂是高級脂肪酸的甘油酯
  4. D.
    油脂都不能使溴水褪色
D
解析：
從油脂的定義、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)來分析，油脂是高級脂肪酸的甘油酯，屬于酯類的一種；
油脂是混合物，沒有固定的熔、沸點(diǎn)；
油脂中混有不飽和脂肪酸的甘油酯時(shí)，則會與溴加成而使溴水褪色．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列關(guān)于油脂的說法中，不正確的是（　�。�
A、皂化反應(yīng)進(jìn)行一定時(shí)間后靜置，反應(yīng)液分為兩層時(shí)可認(rèn)為皂化反應(yīng)已完成B、因酸敗變質(zhì)的植物油有難聞的特殊氣味，是由于植物油發(fā)生了氧化反應(yīng)C、油脂發(fā)生水解時(shí)都能生成丙三醇D、油脂沒有固定的熔、沸點(diǎn)

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列關(guān)于油脂的說法中，正確的是（    ）

A.油脂就是脂肪                                B.油脂是高分子化合物

C.油脂是一類混合物的總稱                 D.高級脂肪酸甘油酯的烴基都是飽和的

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科目：高中化學(xué) 來源：2012年蘇教版高中化學(xué)選修1 2.2提供能量與營養(yǎng)的食物練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于油脂的說法中，不正確的是(　　)

A．油脂水解后的產(chǎn)物經(jīng)氧化為人體提供熱能

B．油脂能溶解維生素A、D、E、K

C．油脂能儲備熱能

D．多吃動物脂肪比多吃植物油好

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2013屆湖南省高二上學(xué)期期中考試化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于油脂的說法中，不正確的是   （      ）

A．油脂不溶于水，密度比水小      B．油脂沒有固定的熔、沸點(diǎn)

C．油脂是高級脂肪酸甘油酯        D．油脂都不能使溴水褪色

 

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