廚師在炒菜時，又加酒又加醋，使菜變得味香可口，其原因是
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A．有酸類物質(zhì)生成
B．有醛類物質(zhì)
C．有醇類物質(zhì)生成
D．有酯類物質(zhì)生成
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科目：高中化學 來源： 題型：

廚師在炒菜時，又加酒又加醋，使菜變得味香可口，其原因是（　�。�

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

廚師在炒菜時，又加酒又加醋，使菜變得味香可口，其原因是（　　）
A．有酸類物質(zhì)生成B．有醛類物質(zhì)
C．有醇類物質(zhì)生成D．有酯類物質(zhì)生成

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科目：高中化學 來源：2009-2010學年安徽省巢湖市無為縣開城中學高一（下）月考化學試卷（5月份）（解析版） 題型：選擇題

廚師在炒菜時，又加酒又加醋，使菜變得味香可口，其原因是（ ）
A．有酸類物質(zhì)生成
B．有醛類物質(zhì)
C．有醇類物質(zhì)生成
D．有酯類物質(zhì)生成

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