【題目】食品添加劑的分類：

（1）___________——改善食品的外慈；

（2）___________——增添食品的味道；

（3）___________——防止食品腐爛、變質(zhì)；

（4）___________——增強(qiáng)食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

【答案】（1）著色劑 （2）調(diào)味品 （3）防腐劑 （4）營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。

【解析】

試題分析：（1）著色劑是使食品著色后提高其感官性狀的一類物質(zhì)，故答案為著色劑；

（2）調(diào)味劑是指為補(bǔ)充、增強(qiáng)、改進(jìn)食品中的原有口味或滋味的物質(zhì)，故答案為調(diào)味劑；

（3）防腐劑是指能抑制食品中微生物的繁殖，防止食品腐敗變質(zhì)，延長(zhǎng)食品保存期的物質(zhì)，故答案為防腐劑；

（4）營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑為增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)成份而加入食品中的天然的或者人工合成的屬于天然營(yíng)養(yǎng)素范圍的食品添加劑，故答案為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】化學(xué)與生產(chǎn)、生活密切相關(guān)。下列敘述不正確的是

A. PM 2.5是指大氣中直徑小于或等于2.5微米的顆粒物，與肺癌、哮喘等疾病的發(fā)生密切相關(guān)，是造成霧霾天氣的主要原因

B. 海洋植物具有富集碘的能力，因此從海產(chǎn)品中提取碘是工業(yè)上獲取碘的重要途徑，工業(yè)上從海帶中提取碘經(jīng)歷的步驟有：灼燒→浸泡→過濾→萃取→粗碘提純

C. 海水淡化的方法有蒸餾法、電滲析法等

D. 用活性炭為糖漿脫色和用次氯酸鹽漂白紙漿的原理不同

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】有5瓶白色固體試劑，分別是Ba（NO3）2、KCl、NaOH、CuSO4、Na2SO4，現(xiàn)只提供蒸餾水，通過下面的實(shí)驗(yàn)步驟可鑒別它們．請(qǐng)?zhí)顚懴铝锌瞻祝?/span>

（1）各取適量固體試劑分別加入5支試管中，加入適量蒸餾水，振蕩試管，觀察則被檢出的物質(zhì)的化學(xué)式是__________

（2）分別取未檢出液，往其中加入上述已檢出的溶液，觀察到的現(xiàn)象和相應(yīng)的化學(xué)反應(yīng)方程式：

①現(xiàn)象：試管中有白色沉淀生成，化學(xué)反應(yīng)方程式：______________________；

②現(xiàn)象：試管中有藍(lán)色沉淀生成，化學(xué)反應(yīng)方程式：______________________；

（3）最后可利用試劑__________（填化學(xué)式，在已鑒別出的物質(zhì)中選）鑒別余下未檢出的物質(zhì)．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】填寫適當(dāng)?shù)姆蛛x或提純方法。

（1）除去NaCl溶液中的Br2(性質(zhì)與碘相似)，方法是 。

（2）除去澄清石灰水中懸浮的CaCO3，用 。

（3）除去自來水中難揮發(fā)的成分得到純凈水，方法是 。

（4）汽油和氯化鈉溶液，采用 。

（5）從海水中獲取食鹽，采用 。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】NA為阿伏伽德羅常數(shù)的值。下列說法正確的是（ ）

A．18gD2O和18gH2O中含有的質(zhì)子數(shù)均為10NA

B．2L0.5mol/L亞硫酸溶液中含有的H+兩種數(shù)為2NA

C．過氧化鈉與水反應(yīng)時(shí)，生成0.1mol氧氣轉(zhuǎn)移的電子數(shù)為0.2NA

D．密閉容器中2molNO與1molO2充分反應(yīng)，產(chǎn)物的分子數(shù)為2NA

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】化學(xué)在生產(chǎn)和日常生活中有著重要的應(yīng)用。下列說法不正確的是( )

A. 明礬水解形成的Al(OH)3膠體能吸附水中懸浮物，可用于水的凈化

B. 在海輪外殼上鑲?cè)脘\塊，可減緩船體的腐蝕速率

C. MgO的熔點(diǎn)很高，可用于制作耐高溫材料

D. 光導(dǎo)纖維屬于硅酸鹽產(chǎn)品[

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】⑴人體健康與食品、藥物等關(guān)系密切。

①青霉素是最重要的抗生素，用得較多的是青霉素G的鈉鹽，俗名 。

A．阿司匹林 B．盤尼西林 C．麻黃堿

②為了防止“過敏反應(yīng)”的發(fā)生，在使用青霉素前需要( )

A．靜脈滴注NaHCO3溶液 B．進(jìn)行皮膚敏感試驗(yàn) C．服用鎮(zhèn)靜催眠藥

③青霉素屬于 (填“R處方藥”或“OTC非處方藥”)

⑵材料是人類賴以生存的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，而化學(xué)是材料科學(xué)發(fā)展的基礎(chǔ)。材料種類很多，通�？煞譃榻饘俨牧稀o機(jī)非金屬材料(包括硅酸鹽材料)、高分子材料及復(fù)合材料。

①生活中的玻璃、陶瓷、水泥屬于上述材料中的 ，其生產(chǎn)原料不需要使用石灰石的是 。用氫氟酸雕刻玻璃的化學(xué)方程式 。

②我們穿的衣服通常是由纖維織成的，常見的纖維有棉花、羊毛、滌綸等。用灼燒法可初步鑒別三種纖維，給三種纖維編號(hào)后，分別灼燒產(chǎn)生的氣味如下：

纖維編號(hào)

①

②

③

灼燒時(shí)的氣味

特殊氣味

燒紙氣味

燒焦羽毛氣味

則羊毛、棉花的編號(hào)分別為___________、____________

⑶糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素都是人類的基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

①有些學(xué)生偏食，不愛吃水果、蔬菜，結(jié)果營(yíng)養(yǎng)缺乏、發(fā)育不良，這主要是由于攝取______________(選填“脂肪”、“維生素”或“蛋白質(zhì)”)不足引起的。

②下表為某品牌燕麥片標(biāo)簽中的一部分。

每100 g含有

營(yíng)養(yǎng)成分

糖類

油脂

蛋白質(zhì)

維生素C

鈣

鎂

鈉

鋅

7.6 g

7.8 g

7.4 g

18 mg

201 mg

18.2 mg

30.8 mg

8.1 mg

燕麥片的營(yíng)養(yǎng)成分中的蛋白質(zhì)能水解成 ；每克營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)氧化時(shí)放出能量最多的是 ；葡萄糖在人體內(nèi)發(fā)生氧化反應(yīng)的化學(xué)方程式： ；人體必需的微量元素是 。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】已知：C (s） +H2O (g） =CO(g）＋H2 (g） △H＝+130 kJ·mol-1，2C(s）＋O2 (g）＝2CO(g） △H＝－220 kJ·mol-1。其中H－H、和O－H鍵的鍵能分別為436 kJ·mol-1和462 kJ·mol-1，則O＝O鍵的鍵能為

A．496 kJ·mol-1 B．248 kJ·mol-1 C．428kJ·mol-1 D．284 kJ·mol-1

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】寫出下列反應(yīng)的離子方程式：

（1）氫氧化鋇溶液與硫酸銅溶液反應(yīng)： 。

（2）碳酸鈣固體中加入足量醋酸： 。

（3）氧化鐵和稀硫酸溶液反應(yīng)： 。

（4）向NaHSO4溶液中逐滴加入Ba（OH）2溶液至中性： 。

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