【題目】（雙選）蔗糖酯是聯(lián)合國(guó)國(guó)際糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織推薦使用的食品乳化劑。某蔗糖酯由蔗糖與硬脂酸乙酯合成，反應(yīng)如下：。有關(guān)說(shuō)法不正確的是(　　)

A. 蔗糖酯也是高級(jí)脂肪酸的甘油酯

B. 合成該蔗糖酯的反應(yīng)屬于取代反應(yīng)

C. 蔗糖分子中含有8個(gè)羥基

D. 該蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解，水解過(guò)程中只有硬脂酸和葡萄糖兩種產(chǎn)物

【答案】AD

【解析】A、油脂為高級(jí)脂肪酸甘油酯，蔗糖不是甘油，則該物質(zhì)不屬于油脂，選項(xiàng)A不正確； B、該反應(yīng)為酯化反應(yīng)，屬于取代反應(yīng)，選項(xiàng)B正確；C、由結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知，蔗糖分子中含有8個(gè)羥基，選項(xiàng)C正確；D、該蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解生成蔗糖和不飽和油酸，則生成兩種有機(jī)物，蔗糖能水解生成葡萄糖和果糖，則最終生成三種有機(jī)物，選項(xiàng)D不正確。答案選AD。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】X為一種常見(jiàn)氣體（常溫下），a、b、c是中學(xué)化學(xué)常見(jiàn)物質(zhì)，均由常見(jiàn)元素組成，轉(zhuǎn)化關(guān)系如圖所示，下列說(shuō)法不正確的是

A. 若a、b、c焰色反應(yīng)均呈黃色，水溶液均呈堿性，則a中可能既含有離子鍵又含有共價(jià)鍵

B. 若X為O2，a為一種固態(tài)單質(zhì)，則c可能為CO2和SO3

C. 若b為固態(tài)非金屬單質(zhì)，b與X所含元素同主族，則a、b、c均能與X反應(yīng)

D. 若a為固態(tài)非金屬單質(zhì)，a與X所含元素同周期，常溫常壓下c為白色固體，則X與a所含元素原子的核電荷數(shù)相差2

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】下列電池工作時(shí)，O2在正極放電的是（ ）
A.
鋅錳電池
B.
氫燃料電池
C.
鉛蓄電池
D.
鎳鎘電池

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】下列物質(zhì)的描述和相關(guān)知識(shí)均正確的是

物質(zhì)及變化

描述

相關(guān)知識(shí)

A

碘化鉀溶液滴到土豆片上

變藍(lán)色

土豆片含淀粉

B

煤的氣化

化學(xué)變化

主要反應(yīng)是碳與水生成水煤氣等

C

乙烯和苯

都能使溴水褪色

分子中含有相同的碳碳雙鍵

D

蔗糖和麥芽糖

多糖

二者互為同分異構(gòu)體

A. A B. B C. C D. D

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】根據(jù)下列熱化學(xué)方程式，判斷氫化物的穩(wěn)定性順序正確的是（ ）
N2（g）+ H2（g）=NH3（g）△H=﹣46.19kJmol﹣1
H2（g）+ Cl2（g）=HCl（g）△H=﹣92.36kJmol﹣1
I2（g）+ H2（g）=HI（g）△H=﹣4.74kJmol﹣1 ．
A.HCl＞NH3＞HI
B.HI＞HCl＞NH3
C.HCl＞HI＞NH3
D.NH3＞HI＞HCl

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】下面是某化學(xué)活動(dòng)小組在研究性學(xué)習(xí)中探索葡萄糖分子的組成和結(jié)構(gòu)時(shí)設(shè)計(jì)并完成的一組實(shí)驗(yàn)：將下列四種液體分別取2 mL先后加到2 mL的新制Cu(OH)2中，充分振蕩。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象記錄如表：

根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)及現(xiàn)象能夠得出的正確結(jié)論是(　　)

A. 葡萄糖分子中可能含有醛基

B. 葡萄糖分子中可能含有多個(gè)羥基

C. 葡萄糖的分子式為C6H12O6

D. 葡萄糖分子碳鏈呈鋸齒形

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】工業(yè)上用鋁土礦（主要成分為Al2O3，含Fe2O3雜質(zhì)）為原料冶煉鋁的工藝流程如下：

下列敘述正確的是（ ）

A. 試劑X可以是硫酸

B. 反應(yīng)①過(guò)濾后所得沉淀1為氧化鐵

C. 圖中所示轉(zhuǎn)化中：Al2O3→Al可選用熱分解法

D. 反應(yīng)②的離子方程式為2AlO2 - + CO2 + 3H2O ＝ 2Al(OH)3↓+ CO32-

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】下列關(guān)于氮及其化合物的說(shuō)法，不正確的是

A.銨鹽一般都溶于水，且都可分解放出氨氣

B.液氨氣化時(shí)會(huì)吸收大量的熱，所以NH3可用作制冷劑

C.汽車(chē)尾氣中的氮氧化物是造成光化學(xué)煙霧的主要原因之一

D.工業(yè)濃硝酸通常呈黃色，是因?yàn)槿芙饬?/span>NO2氣體

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】硅及其化合物在材料領(lǐng)域中應(yīng)用廣泛。下列敘述不正確的是

A. 硅單質(zhì)可用來(lái)制造太陽(yáng)能電池

B. 硅單質(zhì)是制造玻璃的主要原料

C. 石英（SiO2）可用來(lái)制作工藝品

D. 二氧化硅是制造光導(dǎo)纖維的材料

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同步練習(xí)冊(cè)答案