蘋果酸是一種常見的有機(jī)酸，其結(jié)構(gòu)簡式為：
（1）蘋果酸分子所含官能團(tuán)的名稱是                、             。
（2）寫出蘋果酸與足量的鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式:                                            。
（3）寫出蘋果酸在濃硫酸加熱下與乙酸反應(yīng)的化學(xué)方程式            _____________________  、
反應(yīng)類型為                。
(4) 1mol蘋果酸與足量碳酸鈉充分反應(yīng)生成的氣體在標(biāo)準(zhǔn)狀況下體積最多為             。

（1）羧基；羥基（各1分，共2分）
（2）2HOOCCH(OH)CH2COOH＋6Na→2NaOOCCH(OH)CH2COONa＋3H2↑（3分）
（3）OOCCH(OH)CH2COOH＋CH3COOHHOOCCH(OOCCH3)CH2COOH＋H2O（3分）；酯化反應(yīng)（1分）（方程式條件占1分） （4）22.4L（2分）

解析試題分析：（1）根據(jù)蘋果酸的結(jié)構(gòu)簡式可知，分子中含有的官能團(tuán)名稱是羧基和羥基。
（2）蘋果酸中含有2個(gè)羧基、1個(gè)羥基，因此1mol蘋果酸消耗3mol金屬鈉，生成1.5mol氫氣，反應(yīng)的化學(xué)方程式為2HOOCCH(OH)CH2COOH＋6Na→2NaOOCCH(OH)CH2COONa＋3H2↑。
（3）蘋果酸中含有羥基，能和乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)生成酯類，反應(yīng)的化學(xué)方程式為HOOCCH(OH)CH2COOH＋CH3COOHHOOCCH(OOCCH3)CH2COOH＋H2O。
（4）蘋果酸中含有2個(gè)羧基，羥基與碳酸鈉不反應(yīng)，因此1mol蘋果酸與足量碳酸鈉充分反應(yīng)生成1molCO2，在標(biāo)準(zhǔn)狀況下體積為22.4L。
考點(diǎn)：考查蘋果酸的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)以及有關(guān)計(jì)算

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：填空題

糖尿病是由于體內(nèi)胰島素紊亂導(dǎo)致的代謝紊亂綜合癥，以高血糖為主要標(biāo)志。長期攝入高熱量食品和缺少運(yùn)動(dòng)都易導(dǎo)致糖尿病。
(1)血糖是指血液中的葡萄糖(C6H12O6)。下列說法正確的是________。
A．葡萄糖屬于碳水化合物，其分子式可表示為C6(H2O)6，則每個(gè)葡萄糖分子中含6個(gè)H2O
B．糖尿病人尿糖高，可用新制的氫氧化銅懸濁液來檢測病人尿液中的葡萄糖
C．葡萄糖為人體提供能量
D．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
(2)木糖醇[CH2OH(CHOH)3CH2OH]是一種甜味劑，糖尿病人食用后血糖不會(huì)升高。請預(yù)測木糖醇的一種化學(xué)性質(zhì)：___________________。
(3)糖尿病人不可飲酒，酒精在肝臟內(nèi)可被轉(zhuǎn)化成有機(jī)物A。
A的有關(guān)性質(zhì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下：
Ⅰ.通過樣品的質(zhì)譜測得A的相對分子質(zhì)量為60。
Ⅱ.核磁共振氫原子光譜能對有機(jī)物分子中同性氫原子給出相同的峰值(信號)，根據(jù)峰值(信號)可以確定分子中氫原子的種類和數(shù)目。例如：乙醇(CH3CH2OH)有三種氫原子(圖甲)。經(jīng)測定，有機(jī)物A的核磁共振氫譜示意圖如圖乙所示。

Ⅲ.將A溶于水，滴入石蕊試液，發(fā)現(xiàn)溶液變紅。
試寫出A的結(jié)構(gòu)簡式：________________________________。
(4)糖尿病人宜多吃蔬菜和豆類食品。蔬萊中富含纖維素，豆類食品中富含蛋白質(zhì)。下列說法錯(cuò)誤的是________(填序號)。
A．蛋白質(zhì)都屬于天然有機(jī)高分子化合物，且都不溶于水
B．用灼燒聞氣味的方法可以區(qū)別合成纖維和羊毛
C．人體內(nèi)不含纖維素水解酶，人不能消化纖維素，因此蔬菜中的纖維素對人沒有用處
D．紫外線、醫(yī)用酒精能殺菌消毒，是因?yàn)樗鼈兡苁辜?xì)菌的蛋白質(zhì)變性
E．用天然彩棉制成貼身衣物可減少染料對人體的副作用
(5)香蕉屬于高糖水果，糖尿病人不宜食用。乙烯是香蕉的催熟劑，它可使溴的四氯化碳溶液褪色，試寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式：__________________。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：填空題

有A、B、C三種無色溶液，它們分別為葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液中的一種，經(jīng)實(shí)驗(yàn)可知：
①B能發(fā)生銀鏡反應(yīng)；②A遇碘水變藍(lán)色；③A、C均能發(fā)生水解反應(yīng)，水解液均能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。
（1）試判斷它們各是什么物質(zhì)：A是________，B是________，C是________。
（2）分別寫出A、C發(fā)生水解反應(yīng)的化學(xué)方程式：
A：_____________________________________________。
C：_____________________________________________。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：填空題

根據(jù)下面的反應(yīng)路線及所給信息填空。

（1）A的結(jié)構(gòu)簡式是__________，名稱是__________。
（2）①的反應(yīng)類型是__________；②的反應(yīng)類型是__________。
（3）反應(yīng)④的化學(xué)方程式是________________________________________

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：填空題

某學(xué)生為了驗(yàn)證苯酚、醋酸、碳酸的酸性強(qiáng)弱，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)裝置,請回答下列問題:

（1）儀器B中的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象                   。
（2）儀器B中的化學(xué)方程式是               。
（3）該實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)不嚴(yán)密，請改正                                   。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：填空題

重金屬鹽可使人中毒。當(dāng)人誤食重金屬鹽時(shí)，可以喝          解毒。原因是上述食品中含有較多的                 ，可以跟重金屬鹽形成不溶于水的化合物，可以減輕重金屬鹽類對胃腸黏膜的危害，起到緩解毒性的作用。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：問答題

下圖為硬脂酸甘油酯在堿性條件下水解的裝置圖，進(jìn)行皂化反應(yīng)時(shí)的步驟如下：

（1）在圓底燒瓶中裝入7～8 g硬脂酸甘油酯，然后加入2～3 g的氫氧化鈉、5 mL水和10 mL酒精；加入酒精的作用為_______________________________。
（2）向所得混合物中加入____________________，靜置一段時(shí)間，溶液分為上下兩層，肥皂在__________層。
（3）圖中長玻璃管的作用是________________________________________________。
（4）寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式______________________________________________。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：問答題

（8分）今有化合物：

（1）請寫出丙中含氧官能團(tuán)的名稱：                     。
（2）請判別上述哪些化合物互為同分異構(gòu)體：                                。
（3）鑒別乙的方法（指明所選試劑及主要現(xiàn)象即可）：                           。           
（4）請按酸性由強(qiáng)至弱排列甲、乙、丙的順序：                。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：實(shí)驗(yàn)題

如圖為硬脂酸甘油酯在堿性條件下水解的裝置圖。進(jìn)行皂化反應(yīng)時(shí)的步驟如下：

(1)在圓底燒瓶中裝入7～8 g硬脂酸甘油酯，然后加入2～3 g氫氧化鈉，5 mL水和10 mL酒精。加入酒精的作用是_________________________________________________。
(2)隔著石棉網(wǎng)給反應(yīng)混合物加熱約10 min，皂化反應(yīng)基本完成，所得到的混合物為________(填“懸濁液”、“乳濁液”、“溶液”或“膠體”)。
(3)向所得混合物中加入________，靜置一段時(shí)間后，溶液分為上下兩層，肥皂在________層，這個(gè)操作稱為________________。
(4)圖中長玻璃導(dǎo)管的作用為_______________________________________。
(5)寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式______________________________________。

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