Question

某學(xué)生進(jìn)行蔗糖水解的實(shí)驗(yàn)，并檢驗(yàn)水解產(chǎn)物中是否含有葡萄糖．它的操作如下：
①取少量蔗糖加適量水配成溶液    
②在蔗糖溶液中加入3～5滴稀H₂SO₄
③將混合液煮沸幾分鐘，冷卻
④在冷卻后的溶液中加入銀氨溶液，水浴加熱，其實(shí)驗(yàn)結(jié)果沒(méi)有銀鏡產(chǎn)生．其原因是

 

．
A．蔗糖尚未水解                   
B．加熱時(shí)間不夠
C．煮沸后的溶解中沒(méi)有加堿中和其酸性       
 D．蔗糖水解的產(chǎn)物中沒(méi)有葡萄糖
上述實(shí)驗(yàn)的正確操作是

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：蔗糖與淀粉的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)

專(zhuān)題：

分析：根據(jù)蔗糖水解用硫酸作催化劑及葡萄糖的檢驗(yàn)應(yīng)在堿性條件下進(jìn)行分析．

解答： 解：蔗糖水解用硫酸作催化劑，故水解后溶液顯酸性，銀鏡反應(yīng)需在堿性條件下進(jìn)行，故不加堿中和，得不到銀鏡，正確的做法為：在水解冷卻后的溶液中滴加NaOH以中和H₂SO₄后，再加銀氨溶液并水浴加熱；
故答案為：C；在水解冷卻后的溶液中滴加NaOH以中和H₂SO₄后，再加銀氨溶液并水浴加熱．

點(diǎn)評(píng)：本題主要考查了物質(zhì)的性質(zhì)與鑒別，題目難度不大，注意相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)的積累．