下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述不正確的是(　　)

A．雞蛋黃的主要成分是蛋白質(zhì)

B．雞蛋白遇濃硝酸變黃色

C．蛋白質(zhì)的鹽析是物理變化

D．蛋白質(zhì)的變性是化學變化


解析　雞蛋黃中主要含有豐富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、膽固醇等，也含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)；雞蛋白的主要成分才是蛋白質(zhì)，故A項錯。

答案　A


練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中化學 來源： 題型：


某校學生課外活動小組的同學設(shè)計下圖所示實驗裝置，用來驗證一氧化碳具有還原性。回答下列問題。

(1)寫出裝置A中所發(fā)生反應的離子方程式________________。

(2)裝置B中最適宜的試劑是________。

(3)若實驗中沒有裝置C，使裝置B與裝置D直接相連，會對實驗造成的影響是：____________________________________。

(4)裝置D中黑色固體為________(填名稱)，反應的化學方程式為______________________________。

(5)按照如圖裝置進行實驗時，首先進行的操作是____________________________________。

(6)根據(jù)實驗中的________________現(xiàn)象，可證明CO具有還原性，有關(guān)反應的化學方程式是______________________________。

(7)若要根據(jù)裝置F中澄清石灰水變渾濁的現(xiàn)象確認一氧化碳具有還原性，應在上圖裝置________與________之間連接下圖中的________裝置(填序號)。

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科目：高中化學 來源： 題型：


X、Y、Z和W代表原子序數(shù)依次增大的四種短周期元素，它們滿足以下條件：

①元素周期表中Z與Y相鄰，Z與W也相鄰；

②Y、Z和W三種元素的原子最外層電子數(shù)之和為17。

請?zhí)羁眨?/p>

(1)Y、Z和W三種元素是否位于同一周期(填“是”或“否”)：________，理由是______________________________。

(2)Y是________，Z是________，W是________。

(3)X、Y、Z和W可組成一化合物，其原子個數(shù)之比為8:2:4:1。寫出該化合物的名稱及化學式______________，____________。

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科目：高中化學 來源： 題型：


化學反應中的能量變化，是由化學反應中舊化學鍵斷裂時吸收的能量與新化學鍵形成時放出的能量不同所致。下圖為N2(g)和O2(g)生成NO(g)過程中的能量變化：

(1)人們通常把拆開1 mol某化學鍵所吸收的能量看成該化學鍵的鍵能。鍵能的大小可以衡量化學鍵的強弱，則N≡N鍵的鍵能為____________kJ·mol－1。根據(jù)上圖寫出N2(g)和O2(g)生成NO(g)的熱化學方程式：

________________________________________________________________________。

(2)NO(g)分解生成N2(g)和O2(g)的熱化學方程式為________________；當有16 g O2(g)生成時，該反應中放出的熱量為________kJ。

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科目：高中化學 來源： 題型：


分析下列氧化還原反應，指出氧化劑和還原劑，氧化產(chǎn)物和還原產(chǎn)物。

(1)CuO＋COCu＋CO2

氧化劑：________，還原劑：________，氧化產(chǎn)物：________，還原產(chǎn)物：________。

(2)Cu＋4HNO3(濃)===Cu(NO3)2＋2NO2↑＋2H2O

氧化劑：________，還原劑：________，氧化產(chǎn)物：________，還原產(chǎn)物：________。

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科目：高中化學 來源： 題型：


區(qū)別棉花和羊毛是簡單的方法是(　　)

A．加稀硫酸后加熱使之水解，檢驗水解產(chǎn)物能否與新制Cu(OH)2懸濁液發(fā)生反應

B．浸入濃硝酸中，觀察顏色是否變?yōu)辄S色

C．在火中灼燒，聞其是否有燒焦羽毛的特殊的氣味

D．通過化學方法測其組成中是否含有硫、氮等元素

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科目：高中化學 來源： 題型：


實驗室可以采用如圖所示裝置來測定某種氨基酸的分子式。取w g該種氨基酸樣品，放在純氧中充分燃燒，生成CO2、H2O和N2。請回答有關(guān)問題：

(1)E裝置的作用是________________________________________________________________________。

(2)需要加熱的裝置是________(填字母代號)。

(3)裝置D的作用是________________________________________________________________________。

(4)F處讀數(shù)時應該注意：________________________________________________________________________，________________________________________________________________________。

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科目：高中化學 來源： 題型：


已知下列熱化學方程式：

①CaCO3(s)===CaO＋CO2(g)　ΔH＝177.7 kJ

②C(s)＋H2O(s)===CO(g)＋H2(g)

ΔH＝－131.3 kJ·mol－1

③H2SO4(l)＋NaOH(l)===Na2SO4(l)＋H2O(l)

ΔH＝－57.3 kJ·mol－1

④C(s)＋O2(g)===CO2(g)

ΔH＝－393.5 kJ·mol－1

⑤CO(g)＋O2(g)===CO2(g)

ΔH＝－283 kJ·mol－1

⑥HNO3(aq)＋NaOH(aq)===NaNO3(aq)＋H2O(l)

ΔH＝－57.3 kJ·mol－1

⑦2H2(g)＋O2(g)===2H2O(l)

ΔH＝－517.6 kJ·mol－1

(1)上述熱化學方程式中，不正確的有_________________________________________，

不正確的理由分別是____________________________________________________。

(2)根據(jù)上述信息，寫出C轉(zhuǎn)化為CO的熱化學方程式：

________________________________________________________________________。

(3)上述反應中，表示標準燃燒熱的熱化學方程式有________________________________；

表示中和熱的熱化學方程式有______________。

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科目：高中化學 來源： 題型：


A、B、C、D是中學常見的混合物分離或提純的基本裝置。

請根據(jù)混合物分離或提純的原理，回答在下列實驗中需要使用哪種裝置。將A、B、C、D填入適當?shù)目崭裰小?/p>

(1)除去Ca(OH)2溶液中懸浮的CaCO3__________________________________________；

(2)從碘水中提取碘__________________________________________；

(3)用自來水制取蒸餾水___________________________________；

(4)分離植物油和水_______________________________________；

(5)除去粗鹽中的泥沙__________________________________________；

(6)與海水曬鹽原理相符的是__________________________________________。

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