Question

松油醇是一種調香精，它是α、β、γ三種同分異構體組成的混合物，可由松節(jié)油分餾產品A（下式中的18是為區(qū)分兩個羥基而人為加上去的）經下列反應制得：

試完成下列問題：

（1）α—松油醇的分子式為_____________。

（2）α—松油醇所屬的有機物類別是_____________。

a.醇            b.酚              c.飽和一元醇

（3）α—松油醇能發(fā)生的反應類型是_____________。

a.加成          b.水解            c.氧化

（4）在許多香料中松油還有少量以酯的形式出現(xiàn)，寫出RCOOH和α—松油醇反應的化學方程式_______________________________________。

（5）寫結構簡式：β-松油醇_____________，γ-松油醇_____________。

Answer 1

（1）

（2）a  （3）ac

（4）

（5）

解析：由α—松油醇的結構簡式可以看出，—OH直接與鏈烴基相連，應是醇；分子中含有環(huán)狀結構且有雙鍵，應屬于不飽和醇，能發(fā)生加成反應，也能被氧化。A在脫水發(fā)生消去反應時，如果是環(huán)上的—OH發(fā)生消去，得α—松油醇；如果是側鏈上的—OH發(fā)生消去反應，去氫的位置有兩種，一種是去側鏈上的氫，得β—松油醇，另一種是去環(huán)上的氫，得γ—松油醇。