Question

（2013?棗莊二模）下列關(guān)于有機物的說法不正確的是（　　）

A．乙烯和苯可以用石油和煤為原料制得，它們均能使溴水褪色，但褪色的原理不同

B．糖類、油脂、蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng)，且均屬于高分子化合物

C．用飽和Na₂CO₃溶液能除去乙酸乙酯中混有的乙酸和乙醇雜質(zhì)

D．研究表明禽流感病毒H7N9在沸水中兩分鐘就能被殺死，是因為病毒所含蛋白質(zhì)受熱變性

Answer 1

分析：A．乙烯和苯均能使溴水褪色；
B．高分子化合物指相對分子質(zhì)量一般在1萬以上、一般具有重復(fù)結(jié)構(gòu)單元的化合物；
C．除雜質(zhì)題至少要滿足兩個條件：①加入的試劑只能與雜質(zhì)反應(yīng)，不能與原物質(zhì)反應(yīng)；②反應(yīng)后不能引入新的雜質(zhì)；
D．蛋白質(zhì)受熱發(fā)生變性．

解答：解：A．乙烯能與溴水發(fā)生加成反應(yīng)，苯能與溴水發(fā)生萃取，故A正確；
B．糖類中的單糖、雙糖和油脂不屬于高分子化合物，故B錯誤；
C．因乙醇能溶于飽和Na₂CO₃溶液，乙酸能與飽和Na₂CO₃溶液反應(yīng)生成乙酸鈉、水、二氧化碳，乙酸乙酯不與飽和Na₂CO₃溶液反應(yīng)，也不溶于飽和Na₂CO₃溶液反應(yīng)，出現(xiàn)分層現(xiàn)象，可用分液的方法分離，既除去了雜質(zhì)，又沒有引入新的雜質(zhì)，符合除雜原則，故C正確；
D．病毒是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)受熱發(fā)生變性，故D正確．
故選B．

點評：本題考查乙烯的化學(xué)性質(zhì)、高分子化合物、除雜、蛋白質(zhì)的性質(zhì)等，難度不大，注意糖類中的單糖、雙糖和油脂不屬于高分子化合物．